Sup kacang dengan ham salai
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 634, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 37 G., karbohidrat 93 G., serat 25 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 1419 mg, gula 17 G.
Kalori 634, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 37 G., karbohidrat 93 G., serat 25 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 1419 mg, gula 17 G.
Sup kacang pea pekat dengan daging salai merupakan hidangan makan tengah hari klasik yang sukar ditolak. Jeff Mauro menyediakan versi sup kacang pea beliau dengan sedikit bourbon, oregano, thyme dan ham salai. Bahan-bahan ini digabungkan untuk menghasilkan sejambak rasa dan aroma yang menakjubkan. Hidangkan bersama baguette bakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 3 batang saderi, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 2 biji parsnip, dikupas dan dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang (lebih kurang 2 cawan)
- 2 tangkai oregano segar
- 2 tangkai thyme segar
- 1 helai daun salam
- 60 ml bourbon
- 450 g kacang pis yang telah dibelah, asingkan dan bilas dengan air sejuk
- 1 keping 220 g ham salai
- 8 cawan air rebusan ayam
- Separuh baguette, dihiris dan dibakar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pis, akar parsnip, ham, saderi, daun salam, oregano, timi, bourbon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan saderi, bawang putih, parsnip, dan bawang besar dan tumis selama 15 minit untuk meresapkan rasa, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan oregano, thyme, dan daun bay dan reneh selama 3 minit lagi. Tutup api dan masukkan bourbon ke dalam kuali.
- Kembalikan ke atas api dan reneh selama 3 minit. Masukkan kacang pis yang telah dibelah, ham, dan air rebusan. Perasakan dengan garam sedikit. Masak sehingga kacang pis empuk dan sup pekat, kira-kira 1 jam.
- Keluarkan ham dan herba dari periuk dan kisar sup dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Potong ham kepada kepingan 1 cm dan masukkan semula ke dalam periuk. Hidangkan sup dengan baguette bakar.
Kategori:
Resipi yang serupa
