Sup kacang dengan perasa kari

Undian: 4

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup kacang dengan perasa kari - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g kacang pis hijau atau kuning, dikupas dan dibasuh
2 sudu besar (30 g) mentega
1 cawan bawang cincang
1 sudu besar bawang putih segar yang dicincang halus
5 cawan air rebusan ayam
Sebatang ranting rosemary untuk hiasan
1 sudu besar. serbuk kari

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pis, rosemary, kari

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan mentega dalam periuk besar (4-6 liter) di atas api sederhana. Setelah mentega cair, masukkan bawang besar dan sedikit garam dan reneh selama 2-3 minit. Masukkan bawang putih dan teruskan reneh selama 1-2 minit lagi, berhati-hati agar bawang besar dan bawang putih tidak keperangan.

Masukkan kacang pis, air rebusan ayam, dan serbuk kari. Besarkan api dan biarkan mendidih.

Kecilkan api, tutup, dan reneh perlahan sehingga kacang pis empuk dan baru mula masak, kira-kira 45-50 minit. Rasa dan sesuaikan rempah ratus dan herba secukup rasa. Menggunakan pengisar, kisar sup mengikut kepekatan yang anda inginkan.

Berhati-hati: Percikan mungkin panas. Berikut adalah beberapa petua untuk mengelakkan daripada melecur: Isi pengisar 1/3 penuh dan kisar secara perlahan-lahan. Pastikan penutupnya ditutup longgar untuk mengelakkan tekanan terkumpul dan tuala di atasnya untuk membolehkan wap keluar dengan selamat.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Sup / Sup berkrim // Alton Brown

Resipi yang serupa