Mesra Kanak-kanak: Brownies Keju Krim Rasberi

Undian: 3

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 muffin mini

Siapa yang tidak menyukai kombinasi klasik coklat gelap dan raspberi? Tambahkan sedikit krim keju manis, dan anda akan mendapat pencuci mulut muffin mini yang sempurna yang pasti disukai oleh kanak-kanak. Untuk penampilan yang lebih ceria, gunakan pelapik kek cawan kertas berwarna-warni. Brownie ini dibakar dalam acuan muffin mini dan kemudian di atasnya dengan topping kek keju dan jem raspberi. Biarkan kanak-kanak menghias brownie. Anda juga boleh bereksperimen dengan perisa, contohnya menggunakan jem strawberi atau confit oren.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Brownie

110 g mentega tawar
100 g coklat tanpa gula, dipecahkan kepada beberapa bahagian
1 dan 1/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu teh garam halus
2 biji telur besar
0.5 cawan tepung premium
Peralatan khas: Loyang muffin mini 24-cawan

Topping

0.5 cawan keju krim putar
1/4 cawan gula tepung
2 sudu besar krim pekat
1/8 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam halus
1/4 cawan jem raspberi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim, krim keju, coklat gelap, gula tepung, jem raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik kertas pembalut di dalam loyang muffin mini 24 cawan dan sembur dengan semburan memasak.
Letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala, sehingga mentega cair dan coklat hampir cair sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Kacau sehingga sebati. Masukkan gula pasir, ekstrak vanila dan garam. Pukul telur, satu demi satu, dengan sudu kayu.

Masukkan tepung dan gaul sehingga doh menjadi berkilat, kira-kira 1 minit.

Nota

Semasa menyukat tepung, kami menyudukannya ke dalam cawan penyukat kering dan membuang lebihan tepung. Menyudup tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering..

Bahagikan adunan secara sama rata di antara cawan muffin yang telah disediakan. Bakar sehingga bahagian atasnya legap, kira-kira 17 minit (pencungkil gigi yang dicucuk ke tengah muffin akan keluar bersih).

Petua untuk mereka yang sukakan kerak rangupMembakar muffin tanpa pelapik kertas akan menghasilkan tepi yang lebih rangup.
Topping:

Sementara itu, satukan krim keju, gula tepung, krim pekat, ekstrak vanila dan garam dalam mangkuk; sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Perhimpunan:

Biarkan brownies sejuk di dalam loyang selama 5 minit. Dengan menggunakan satu sudu teh, buat lubang di tengah setiap muffin. Biarkan ia sejuk selama 20 minit lagi, kemudian pindahkan ke rak dawai. Isikan setiap lubang dengan 1 sudu teh topping. Panaskan jem raspberi dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi sehingga suam dan boleh dituang, kira-kira 30 saat. Biarkan selama 2 minit, kemudian kacau sehingga sebati. Sendukkan 1 sudu teh jem raspberi ke atas setiap muffin.
Nota

Jangan tinggalkan anak anda tanpa pengawasan di dapur. Hadkan mereka kepada tugasan yang sesuai dengan usia mereka.