Keju goreng dalam serbuk roti dengan kaviar timun jeruk

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Salsa verde yang cerah, rangup, dan sedikit masam yang diperbuat daripada gherkin dan caper adalah sesuatu yang sesuai untuk mengimbangi rasa brie goreng yang kaya. Kepingan brie beku disalut tepung roti dua kali dan digoreng rangup sehingga rangup dan keperangan, mendedahkan rasa berkrim di bawahnya. Setiap keping dihidangkan di atas pinggan di atas hamparan salsa verde dan dihiasi dengan sepotong gherkin. Pembuka selera ini mempunyai penampilan elegan ala restoran dan merupakan tambahan yang sempurna untuk sebarang perayaan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Separuh roda brie seberat 200-220 g, sebaik-baiknya Perancis
1 keping roti putih, dibuang keraknya
1 sudu besar cuka wain putih
1.5 cawan daun pasli segar yang dibungkus longgar, ditambah lagi untuk hidangan
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 sudu besar caper, kering
4 biji timun jeruk + 3 biji dibelah dua memanjang untuk hiasan
1 isi ikan bilis
1 biji telur besar
0.5 cawan serbuk roti biasa
Minyak sayuran, untuk menggoreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju brie, jeruk, caper, Ikan bilis, sos salsa, serbuk roti, telur, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong separuh bulatan brie kepada 6 segi tiga kecil dan bekukan sehingga betul-betul keras, kira-kira 1 jam.
Sementara itu, koyakkan roti kepada kepingan kecil dan letakkan dalam mangkuk kecil. Masukkan cuka, kacau, dan biarkan sehingga roti sangat lembut, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke pemproses makanan. Masukkan pasli, minyak zaitun, caper, gherkin keseluruhan, ikan bilis, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan proses sehingga anda mendapat pes yang kental. Salsa verde boleh disejukkan sehingga 1 hari..

Tuangkan kira-kira 2 inci minyak sayuran ke dalam periuk kecil. Pasangkan termometer goreng rendam pada kuali dan panaskan minyak dengan api sederhana hingga 350°F (175°C). Alas pinggan dengan tuala kertas. Sementara itu, pukul telur dalam mangkuk kecil. Letakkan serbuk roti dalam mangkuk kecil yang lain.
Gulungkan keju dalam serbuk roti dan goreng dalam dua kelompok.: Celupkan hirisan ke dalam telur, kemudian gulungkannya serbuk rotiuntuk menyalut. Ulangi untuk menyalut dua kali ganda (pastikan keju tidak kelihatan melalui salutan).
Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan minyak panas, masukkan separuh brie ke dalam kuali dan masak, balikkan mengikut keperluan, sehingga berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak. Ulangi dengan baki brie.
Sendukkan sedikit salsa verde ke atas 6 pinggan kecil. Hiaskan dengan sepotong brie goreng di atasnya, hiaskan dengan separuh gherkin dan pasli. Hidangkan panas.