Lempeng kentang dengan kaviar - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 4 biji kentang bakar besar (900 g)
• 2 biji telur sederhana yang dipukul ringan
• 6 sudu besar tepung gandum
• 2.5 sudu kecil garam kasar
• 1/2 sudu kecil lada hitam kisar
• 6 sudu besar l g ghee (lihat petua)
• 1/2 cawan krim fraîche atau krim masam
• 100 g kaviar merah atau hitam

Kami mengesyorkan

10 Koktel Champagne Klasik

97 Pembuka Selera Terbaik untuk Tahun Baru dan Krismas

Pencuci mulut Tahun Baru, 31 resipi

31 Resipi Makan Malam Malam Tahun Baru yang Menakjubkan

64 Resipi Koktel dan Minuman Malam Tahun Baru

88 resipi terbaik untuk pastri manis dan pencuci mulut

50 resipi cepat dan mudah untuk hidangan Tahun Baru

Persediaan:

Langkah 1
• Kupas kentang dan parut, gerakkannya memanjang. Letakkan campuran parut di dalam penapis atau tuala dapur dan perah keluarkan cecair sebanyak mungkin. Dalam mangkuk, satukan kentang dengan telur, tepung, garam dan lada sulah. Gaul rata.
  
  Cairkan 2 sudu besar minyak sapi dalam kuali. Masukkan satu sudu besar adunan kentang ke dalam minyak panas. Tekan dengan spatula dan goreng selama 2 minit. Balikkan, tekan sekali lagi, dan goreng selama 2 minit lagi, sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang keemasan.
Langkah 2
• Hidangkan lempeng panas, terus dari kuali, dengan sesudu crème fraîche dan satu sudu teh kaviar.
  
  
  NasihatUntuk membuat 6 sudu besar ghee, cairkan 8 sudu besar mentega dalam periuk kecil dengan api yang perlahan. Biarkan ia mereneh sehingga pepejal susu yang telah dikisar mendap. Buang sebarang pepejal yang timbul ke permukaan, kemudian tuangkan cecair keemasan dengan berhati-hati, meninggalkan mendapan susu di bahagian bawah kuali. Mentega yang telah dijernihkan mempunyai takat asap yang lebih tinggi daripada mentega cair.

Pengarang resipi - Ina Garten (Ina Garten) - pengarang projek televisyen, pengacara TV, penulis masakan