Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Stik daging lembu disapu dengan campuran rempah jintan manis dan paprika panas dan digoreng sehingga terbentuk kerak pedas yang enak. Keseimbangan rempahnya sempurna, menghasilkan kerak yang pekat dan padat serta daging yang berair. Hidangkan dengan salad timun dan lobak yang menyegarkan. Pilihan yang sempurna untuk stik yang lazat apabila anda tidak sedang dipanggang.

Bahan-bahan:

Steak

• 2 sudu kecil jintan manis kisar
• 2 sudu kecil paprika Hungary panas
• 2 sudu kecil bawang putih berbutir
• 2 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
• 2 keping stik T-bone, setebal 2.5 cm.
• Minyak zaitun untuk disiram

Salad timun

• 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
• 1 sudu teh cuka putih
• 0.5 sudu kecil gula
• Separuh timun Inggeris, dihiris nipis (kira-kira 1 cawan)
• 2 biji lobak, dihiris nipis
• 2-3 hirisan bawang merah yang sangat nipis
• Separuh jalapeño kecil, dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, timun, bawang merah, jus limau nipis, cili, lobak, jintan manis, paprika, granul bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Steak:
  
  Dalam mangkuk kecil, satukan jintan manis, paprika, serbuk bawang putih, garam dan lada hitam. Taburkan setiap stik dengan campuran rempah pada kedua-dua belah dan urutkan ke dalam daging. Biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
Langkah 2
• Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana tinggi. Siramkan stik dengan minyak zaitun pada kedua-dua belah, kemudian letakkannya di dalam kuali yang panas.
Langkah 3
• Masak selama 3-4 minit, kemudian balikkan dan masak di bahagian yang satu lagi selama 2 minit lagi, atau sehingga mencapai tahap pendewasaan yang diingini. Pindahkan stik ke pinggan, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 10 minit.
Langkah 4
• Salad timun:
  
  Dalam mangkuk sederhana, satukan jus limau nipis, cuka, gula, secubit garam, dan sedikit serbuk lada hitam. Kacau sehingga gula dan garam larut. Masukkan timun, lobak merah, bawang merah, dan jalapeño, jika digunakan. Kacau dan biarkan pada suhu bilik sementara stik direhatkan. Hidangkan stik dengan salad timun.

Undian: 1