Biskut halia untuk rumah halia

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Membuat rumah roti halia kisah dongeng adalah idea yang menyeronokkan untuk keseronokan musim sejuk bersama keluarga. Biskut roti halia yang diperbuat daripada doh ini cukup kukuh untuk menampung berat hiasan gula-gula, namun pada masa yang sama lazat. Resipi ini juga termasuk saiz templat. Doh ini cukup untuk rumah berukuran 15 x 18.5 cm, dan cara anda menghiasnya terpulang kepada imaginasi anda! Gunakan sisa doh untuk membuat biskut mudah untuk dimakan semasa anda membina rumah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
1 sudu besar halia kisar
1.5 sudu kecil kayu manis
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil pala parut segar
1/4 sudu kecil ulas kisar
0.5 sudu kecil garam halus
55 g mentega tawar pada suhu bilik
55 g shortening konfeksi pada suhu bilik
0.5 cawan gula perang gelap
1/3 cawan gula pasir
1 biji telur besar
0.5 cawan molase
1 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, molase, halia kisar, buah pala, anyelir, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan doh roti halia.

Ayak tepung, halia, kayu manis, soda penaik, buah pala, cengkih dan garam ke dalam mangkuk besar. Ketepikan.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan mentega, mentega cair, gula perang dan gula pasir. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 1 minit. Masukkan telur, molase dan vanila dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 1 minit.

Masukkan campuran tepung yang telah diayak dan gaul pada kelajuan rendah sehingga doh sebati, kira-kira 1 minit. Bentukkan doh menjadi segi empat sama rata, balut dengan plastik wrap dan sejukkan sehingga pejal sepenuhnya, kira-kira 2 jam atau semalaman.

Semasa menyukat tepung, sudukan ke dalam cawan penyukat kering dan keluarkan lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Sementara itu, buat templat untuk rumah roti halia..

Ambil beberapa helai kertas tebal; folder manila paling sesuai. Untuk dinding sisi rumah, potong segi empat tepat berukuran 10 x 17.5 cm. Untuk dinding depan dan belakang rumah dengan bumbung yang menjulang, lukis templat yang selebar 15 cm di pangkal, 10 cm tinggi ke garisan bumbung, dan 11 cm pada sudut ke puncak bumbung. Templat untuk panel bumbung hendaklah berukuran 11 x 20 cm.
Canai dan potong roti halia.

Panaskan ketuhar hingga 300°F (150°C). Alas 3 loyang pembakar dengan kertas parchment. Buka doh dan potong kepada 3 bahagian yang sama banyak (menggunakan roda piza adalah paling mudah). Gunakan sekeping doh pada satu masa dan simpan baki doh di dalam peti sejuk, canai doh menjadi segi empat tepat setebal 0.3-0.5 cm. Potong bahagian hadapan dan belakang rumah menggunakan templat dan kumpulkan sisa-sisa.
Ulangi dengan baki kepingan doh, potong 2 kepingan bumbung dan 2 kepingan dinding sisi. Jika doh menjadi terlalu lembut semasa bekerja, kembalikan ke dalam peti sejuk selama 15 minit sebelum meneruskan. Bakar biskut biasa dengan sisa doh. Letakkan doh yang telah dipotong di atas dulang pembakar di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Bakar biskut halia.

Bakar biskut halia sehingga hampir pekat (bahagian tengahnya masih sedikit lembut), 30-35 minit. Sejukkan di atas rak dawai di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkan kepingan rumah halia ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Pasang rumah halia dan hias mengikut citarasa.