Biskut shortbread dengan kejutan "Valentines"

Undian: 1

Cara Membuat - Biskut Shortbread Kejutan Hari Valentine

Masa: 4 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 10 biskut

Hidangan Hari Valentine yang menawan ini merupakan cara yang menyeronokkan dan meriah untuk mengejutkan orang tersayang anda pada percutian paling romantis tahun ini. Pasukan chef Food Network akan memperkenalkan anda kepada pencuci mulut paling popular bagi mereka yang gemar makanan manis, menu perayaan untuk dua orang, koktel yang menarik untuk pesta yang meriah, dan juga mengajar anda beberapa petua untuk memberikan sentuhan baharu kepada pencuci mulut kegemaran anda. Biskut dan kek merupakan hidangan yang paling menarik bagi penggemar semua peringkat umur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium, tambah lagi untuk digunakan dengan doh
1/8 sudu kecil soda penaik
3/4 sudu kecil garam halus
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
165 g mentega tawar, suhu bilik
0.5 cawan gula pasir
1/4 cawan gula tepung + lebihan untuk taburan
20 coklat dengan inti karamel
Pewarna makanan gel merah jambu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, ekstrak vanila, gula tepung, coklat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan ekstrak vanila.
Dalam mangkuk besar, satukan mentega, gula pasir dan gula tepung dengan pengadun pada kelajuan rendah. Setelah gula tepung sebati, tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga sebati, kira-kira 3 minit. Hentikan pengadun jika perlu untuk mengikis sisi mangkuk dan masukkan sebarang campuran mentega ke dalam campuran.

Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Tuangkan campuran telur secara beransur-ansur dan gaul sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dalam 3 tambahan, tingkatkan kelajuan pengadun apabila adunan semakin pekat, sambil memastikan pemukul bergerak. Hentikan pengadun jika perlu untuk mengikis sisi mangkuk.
Setelah semua tepung sebati ke dalam doh, warnakan doh mengikut warna yang diingini dengan menambah beberapa titis pewarna makanan dan gaul. Kemudian tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga doh sangat licin, kira-kira 5 minit.
Keluarkan doh dari mangkuk ke atas permukaan kerja yang bersih dan bentukkan menjadi bebola. Bahagikan kepada 2 bahagian yang sama rata. Bentukkan setiap separuh menjadi segi empat sama rata dan balut dengan pembalut plastik. Sejukkan doh selama sekurang-kurangnya 3 jam atau sehingga 24 jam.
Semasa doh disejukkan, potong setiap gula-gula coklat kepada empat bahagian dan letakkan di dalam mangkuk kecil. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Setelah doh mengeras, letakkan rak di bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C).
Taburkan sehelai kertas parchment dengan tepung dan letakkan 1 keping doh di atasnya. Taburkan dengan tepung dan letakkan sehelai kertas parchment yang lain di atasnya. Canai doh di antara helaian kertas parchment sehingga ketebalan kira-kira 0.5 cm (kira-kira 27 x 22 cm) dan masukkan ke dalam peti sejuk beku untuk mengeras sedikit, kira-kira 5 minit. Ulangi dengan baki doh.
Menggunakan pemotong biskut berbentuk hati 3-3 inci (7-8 cm), potong bentuk daripada doh dan susun 5 pada setiap dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak 1.5 inci (4 cm) antara satu sama lain, untuk sejumlah 10 biskut. Letakkan 1 sudu besar gula-gula karamel cincang di tengah setiap hati, ratakannya dalam satu lapisan, biarkan tepi biskut bersih.
Kumpulkan sisa doh, canai, dan potong 10 lagi bentuk hati (jangan letakkan gula-gula di atasnya). Letakkan hati yang bersih di atas 10 hati di atas dulang pembakar dan tekan perlahan-lahan di sekeliling tepinya untuk menutupnya. Bekukan selama kira-kira 20 minit.
Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 16-18 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar di atas rak dawai, kira-kira 5 minit. Pindahkan biskut ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.

Nota

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering..