Stew Afrika pedas dengan ayam dan badam
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pes badam yang lembut dan lada cayenne pedas merupakan bahan rahsia dalam stew ayam yang kaya ini, membantu menggabungkan semua rasa menjadi satu himpunan yang kaya. Stew ini juga menampilkan kepingan dada ayam goreng, ubi keledek, kale, tomato dan sebiji epal masam untuk profil rasa yang lebih kompleks (Granny Smith adalah pilihan yang hebat!). Hiaskan stew dengan daun ketumbar segar dan nikmati aromanya yang menghangatkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 1 cawan bawang cincang
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 sudu besar halia segar yang dicincang
- 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3/4 sudu kecil lada cayenne
- 1 biji epal yang rangup dan masam, seperti Granny Smith, dipotong menjadi kepingan 1 inci (2.5 cm).
- 1 biji ubi keledek sederhana, dipotong 2.5cm
- 6 cawan kale cincang
- 0.5 cawan pes badam
- 1 biji tomato besar, dicincang
- 0.5 cawan daun ketumbar segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, ubi keledek, kale, epal, akar halia, tomato, pes badam, lada cayenne kisar, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, gaulkan kepingan ayam dengan 1 sudu teh garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.
- Dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar, panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dengan api sederhana tinggi. Apabila minyak panas, masukkan ayam dan masak, kacau selalu, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan 1 sudu besar lagi minyak sayuran ke dalam kuali dan kecilkan api kepada sederhana. Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau selalu, sehingga bawang besar lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan air rebusan ayam, lada cayenne, epal, ubi keledek dan 3 cawan air dan biarkan mendidih. Masukkan kale, mentega badam dan tomato. Kacau dan reneh dengan api kecil sehingga sayur-sayuran empuk, 10-15 minit.
- Masukkan semula ayam ke dalam kuali dan renehkan dengan api kecil sehingga masak, kira-kira 5 minit. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
