Stew ikan tomato salai
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 381, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 39 G., karbohidrat 36 G., serat 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 333 mg, gula 1 G.
Kalori 381, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 39 G., karbohidrat 36 G., serat 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 333 mg, gula 1 G.
Ikan yang diperap sitrus direneh dalam sup tomato bersama ketulan kentang yang lembut dan jagung, manakala cili ancho kering Mexico menambahkan sedikit rasa asap dan warna pada stew yang mengenyangkan ini. Untuk kelainan yang lebih segar, hidangkan setiap hidangan dengan herba dan sedikit perahan limau nipis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 isi ikan tilapia, 170g setiap satu, dipotong kepada 4 bahagian
- 3 biji limau nipis (perah 2 biji, potong 1 biji menjadi baji)
- 200 g kentang muda, dipotong menjadi kepingan tebal
- 4 keping kecil jagung beku rebus
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 0.5 sudu kecil thyme kering
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu besar lada ancho atau lada New Mexico yang dikisar
- 1 ikat daun ketumbar, daun dan batang lembut dicincang kasar
- 1 tin (425 g) tomato panggang dalam tin, tanpa garam tambahan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tilapia, kentang, jagung, tomato goreng, ketumbar, limau nipis, timi, lada ancho
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan ikan dalam pinggan cetek, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan jus limau nipis dan kacau; ketepikan. Letakkan kentang dalam periuk, tutup dengan air, dan perasakan dengan garam. Didihkan, masukkan jagung, dan reneh tanpa ditutup, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 8 minit. Ketepikan 1 cawan cecair masakan, dan buang sebarang baki cecair.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan hampir semua bawang (tempahan 1/3 cawan) ke dalam kuali bersama thyme dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan bawang putih, serbuk cili, dan separuh daun ketumbar dan masak, kacau, selama 2 minit. Masukkan tomato dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair telah sedikit tersejat, kira-kira 4 minit.
- Masukkan kentang, jagung, dan air rebusan. Masukkan ikan dan perapan limau nipis ke dalam periuk dan renehkan dengan api kecil, salut ikan dengan sos sehingga masak, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Bahagikan stew di antara mangkuk dan hiaskan dengan baki bawang dan daun ketumbar. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
