Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Isi tilapia dan kupang dalam cangkerangnya direneh dalam sos tomato puri, saderi, dan bawang yang kaya. Sedikit wain putih kering dan jus yang dikeluarkan oleh kupang memberikan rasa dan aroma yang ajaib pada rebusan tersebut. Pastikan kupang dibilas untuk menghilangkan pasir dan janggut, dan buang cangkerang yang belum dibuka dari periuk untuk memastikan hidangan makan malam yang bersih. Hidangkan rebusan dalam mangkuk yang dalam, ditaburi herba segar, dengan sepotong ciabatta panggang untuk dicelup dan dinikmati.

Bahan-bahan:

• 700 g kupang, basuh dengan berus dan buang janggutnya
• 340 g isi ikan tilapia, dipotong kepada 8 bahagian
• 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 biji bawang, dicincang
• 1 tangkai saderi, dihiris nipis
• 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 1 tin (800 g) tomato dalam tin tanpa garam, dihancurkan dengan tangan
• 0.5 cawan wain putih kering
• 1/4 - 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
• 3 sudu besar pasli segar cincang
• 4 keping roti ciabatta atau roti kampung

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tilapia, kupang, saderi, tomato, wain putih, serpihan lada merah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam ketuhar Belanda atau periuk besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, saderi, dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga pekat, kira-kira 8 minit.
Langkah 2
• Masukkan 1/2 cawan air, wain, dan serpihan lada merah ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan kupang dan tilapia; tutup dan masak sehingga kupang terbuka dan tilapia masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Keluarkan sebarang kupang yang belum dibuka dari periuk dan buang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Kacau perlahan-lahan pasli.
Langkah 3
• Sementara itu, panaskan ketuhar untuk memanggang roti. Letakkan roti di atas dulang pembakar dan sapukan dengan baki 0.5 sudu besar minyak zaitun. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Hidangkan dengan stew makanan laut.

Undian: 1