Stew makanan laut
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 364, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 47 G., karbohidrat 17 G., serat 4 G., kolesterol 278 mg, natrium 1297 mg, gula 6 G.
Kalori 364, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 47 G., karbohidrat 17 G., serat 4 G., kolesterol 278 mg, natrium 1297 mg, gula 6 G.
Nikmati kelimpahan makanan laut dalam stew aromatik ini dengan segelas wain putih kering. Kerang, kupang, kekapis, dan potongan ikan kod direneh dalam kuah adas, makanan laut, dan tomato yang lazat. Pastikan anda mengeluarkan sebarang kerang yang belum dibuka dari kuali. Hidangkan dengan roti putih untuk dicelup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 batang adas sederhana, dipotong dadu (ketepikan sayur-sayuran)
- 1 biji bawang Sepanyol sederhana, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 secubit serpihan lada merah
- 1 cawan wain putih kering
- 1 tin (800 g) tomato San Marzano cincang dalam tin
- 4 cawan sup makanan laut
- 12 kerang kecil, dibasuh
- 350 g isi ikan kod atau ikan putih pejal yang lain, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 220 g kekapis bay
- 24 ekor kupang, basuh dan buang "janggut"
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, moluska, kekapis, kupang, wain putih, serpihan lada merah, bebawang adas
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar Belanda yang besar atau periuk sup dengan api sederhana. Masukkan minyak zaitun, adas dan bawang yang dipotong dadu, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak sehingga wangi, selama 1 minit lagi.
- Masukkan wain dan reneh dengan api kecil sehingga kebanyakan cecair telah tersejat, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato bersama jusnya dan reneh tanpa penutup, sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 5 minit.
- Masukkan kuah makanan laut dan biarkan mendidih. Masukkan kerang, tutup, dan masak sehingga kerang mula terbuka, kira-kira 5 minit. Setelah kerang pertama terbuka, masukkan ikan kod, kekapis, dan kupang dan tutup. Setelah kerang terbuka, baki makanan laut akan masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hiaskan dengan adas.
Kategori:
Resipi yang serupa
