Kentang lenyek dengan garam daging
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kentang lenyek dengan garam daging - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1350 g kentang berkulit merah, dipotong empat
- 6 keping daging asap tebal
- 1/4 cawan garam kasar
- 3 sudu besar (45 g) mentega tawar
- 1/2 cawan susu penuh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, daging asap, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Letakkan empat keping daging di atas dulang pembakar berbingkai dan bakar selama 10 minit pada setiap sisi, sehingga perang keemasan dan rangup. Toskan di atas tuala kertas. Sejukkan sepenuhnya.
- Sediakan garam daging: Cincang halus daging asap yang telah dibakar dalam pemproses makanan. Toskan di atas tuala kertas dan buang lebihan lemak.
- Campurkan bacon dan garam dalam mangkuk berasingan dan gosok dengan teliti menggunakan jari anda sehingga sebati.
- Garam bacon boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara dan tertutup sehingga 2 minggu atau di dalam peti sejuk beku sehingga 2 bulan.
- Letakkan kentang dan baki 2 keping bacon dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk.
Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh selama 25 minit, sehingga kentang empuk. Toskan kentang dalam penapis; buang daging yang telah dimasak. - Masukkan mentega dan susu ke dalam kuali yang sama dan biarkan mentega cair dengan api sederhana. Kembalikan kentang ke dalam kuali dan lenyekkannya dengan penghancur kentang atau garpu.
Masukkan 1 sudu besar garam daging yang telah disediakan dan kacau. Pindahkan kentang ke dalam mangkuk dan taburkan dengan garam daging tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
