Gulungan krep coklat dengan inti buah

Undian: 2

Foto hidangan: Kang Kim

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2 - 4

Gulungan krep coklat dengan inti buah - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk krep:

1 cawan susu penuh
1 biji telur
3/4 cawan tepung
1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
3 sudu besar gula tepung
4 sudu besar (60 g) mentega tawar, dicairkan
1/2 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam

Untuk inti:

1/4 cawan kepingan kelapa manis
3/4 cawan gula tepung
1/2 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 cawan raspberi
6 sudu besar (90 g) mentega tawar, suhu bilik
1 biji kiwi, dikupas dan dipotong menjadi kepingan
1/2 biji mangga kecil, dikupas dan isinya dipotong dadu
3 sudu besar krim dolce de leche (susu pekat rebus) atau sos karamel

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mangga, raspberi, kepingan kelapa, krim dolce de leche, telur, susu, tepung premium, koko, gula tepung, ekstrak vanila, kiwi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan krep: Campurkan susu, telur, tepung, serbuk koko, gula tepung, 1 sudu besar mentega cair, ekstrak vanila dan garam. Gaul sehingga sebati.
Panaskan kuali tidak melekat 25cm dengan api sederhana dan sapukan sedikit baki mentega cair.

Tuangkan 1/2 cawan adunan ke dalam loyang, ratakan ke seluruh permukaan. Masak lempeng di satu sisi selama 4 minit, atau sehingga hampir masak. Terbalikkan dengan spatula getah dan teruskan memasak selama 2 minit lagi, atau sehingga masak sepenuhnya.

Letakkan di atas dulang pembakar dan biarkan sejuk. Griskan loyang sekali lagi dan buat 3 lagi krep seperti yang diterangkan di atas.

Sediakan inti: Panaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius. Letakkan kepingan kelapa di atas dulang pembakar dan bakar selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk.
Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega, gula tepung dan ekstrak vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Sapukan krim secara rata ke atas crepes, meninggalkan sempadan 1/2 inci (1.2 cm). Taburkan dengan kelapa.
Letakkan deretan kiwi, mangga dan raspberi kira-kira 4 cm dari tepi setiap krep. Lipat krep untuk menutupi inti, kemudian gulungkannya menjadi gulungan. Bekukan selama 1 jam.
Potong gulungan krep kepada kepingan yang sama panjang. Cairkan krim dolce de leche dengan 1 sudu besar air dan hidangkan bersama krep.