Pai Fajita Ayam

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit termasuk masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 18
Kalori 281, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 5 G., protein 17 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 393 mg, gula 2 G.

Serbuk cili, ketumbar, dan jintan manis menyelitkan rasa fajita pedas pada ayam dan lada benggala. Inti ini kemudian dibalut dengan doh piza, menghasilkan pai yang sesuai untuk pembuka selera. Hiris dan hidangkan dengan bir Mexico yang sejuk di pesta di rumah. Untuk rasa yang lebih cerah, percikkan setiap hirisan dengan jus limau nipis dan taburkan dengan ketumbar segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pai

3 sudu besar minyak zaitun
2 ketul dada ayam besar tanpa kulit dan tulang, dihiris nipis melintang
2 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
1 biji lada benggala hijau sederhana, dibuang biji dan dihiris nipis
1 biji lada benggala merah sederhana, dibuang biji dan dihiris nipis
2 sudu kecil serbuk cili
1 sudu teh ketumbar kisar
1 sudu kecil jintan manis kisar
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Kulit 1 biji lemon yang diparut halus
Tepung premium untuk bekerja dengan doh
700 g beli di kedai doh piza (lihat Nota)
0.5 cawan yang dibeli di kedai sos salsa verde
3 cawan keju Monterrey Jack parut (250 g)
1 biji telur besar, dipukul
Hirisan limau nipis, untuk hidangan

Krim masam hijau

1 biji avokado, dikupas dan dilenyek
2/3 cawan krim masam Mexico atau biasa
2 sudu besar jus limau nipis
1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bawang merah, lada manis, perasa cili, ketumbar, jintan manis, bawang putih, kulit lemon, tepung premium, doh yis, sos salsa, Keju Monterey Jack, telur, limau nipis, Alpukat, krim masam, jus limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pai:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana dan masukkan minyak zaitun. Masukkan ayam dan masak, kacau, sehingga keperangan dan tidak lagi merah jambu, kira-kira 5 minit. Pindahkan ayam ke tuala kertas untuk membuang lebihan lemak, dan kembalikan kuali ke api sederhana.

Panaskan baki minyak di dalam kuali dengan api sederhana, kemudian masukkan bawang besar dan semua lada benggala. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran sedikit lembut, kira-kira 10 minit. Masukkan serbuk cili, ketumbar, jintan manis, dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan masukkan parutan kulit limau nipis.
Di atas permukaan kerja yang telah ditabur sedikit tepung, canai doh menjadi segi empat tepat berukuran 20 x 13 inci. Ratakan jalur ayam di sepanjang bahagian pendek separuh doh, biarkan jarak 1 inci (2.5 cm) dari tepinya. Sendukkan salsa verde ke atas ayam dan ratakan ke atas ayam. Taburkan dengan keju Monterrey Jack, kemudian ratakan sayur-sayuran tumis ke atas keju. Canai doh dengan ketat di sepanjang bahagian pendek. Cubit jahitan terbuka untuk menutup inti di dalamnya, kemudian selitkan tepi di bawah gulungan.
Pindahkan gulungan roti ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan sapukan dengan telur yang telah dipukul. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 40 minit.
Krim masam hijau:

Sementara itu, satukan avokado, krim masam, jus limau nipis dan daun ketumbar dalam mangkuk kecil dan perasakan dengan garam dan lada hitam.
Biarkan pai sejuk selama 10 minit. Belah pai kepada separuh memanjang, potong setiap separuh melintang kepada 4 bahagian yang sama rata, dan hidangkan panas dengan krim masam hijau dan hirisan limau nipis.

Nota

Untuk memudahkan doh digelek dan dibentuk, sejukkan selama 10-15 minit sebelum digunakan.