Ricotta bakar dalam sos anggur
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit ditambah masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 213, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 8 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 108 mg, natrium 93 mg, gula 16 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 213, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 8 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 108 mg, natrium 93 mg, gula 16 G.
Ricotta yang halus dengan nota sitrus yang halus dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan muda dan dihidangkan dengan sos anggur segar buatan sendiri. Ia seperti kek keju, cuma lebih mudah dan cepat. Semasa membuat sos, anda boleh menggantikan jus anggur dengan Pinot Noir, yang akan memberikannya rasa yang lebih kompleks dan mendalam. Hidangkan ricotta bakar sebagai pencuci mulut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ricotta
- 450 g ricotta susu segar penuh
- 0.5 cawan krim masam
- 1/3 cawan gula
- 1/4 cawan susu penuh
- 2.5 sudu besar kulit lemon parut halus (daripada kira-kira 1.5 biji lemon)
- 2 sudu besar tepung premium
- 2 biji telur besar + 2 kuning telur besar
- Secubit garam halus
- Mentega tawar atau minyak sayuran untuk melincirkan kuali
Sos anggur
- 3 cawan anggur hitam tanpa biji (kira-kira 450 g)
- 1/4 cawan jus anggur atau 0.5 cawan wain Pinot Noir
- 1 sudu teh madu
- 1/4 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Secubit garam halus
- 1 sudu kecil jus lemon segar + 0.5 sudu kecil kulit lemon parut halus (daripada kira-kira setengah biji lemon)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju ricotta, krim masam, susu, telur, kulit lemon, wain merah, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Griskan sedikit loyang roti kaca 4 cawan. Alas bahagian bawah dan sisi loyang dengan kertas parchment.
- Masukkan ricotta, krim masam, gula, susu, kulit lemon, tepung, telur, kuning telur dan garam ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Tuangkan ke dalam loyang roti yang telah disediakan. Bakar sehingga pekat dan berwarna perang keemasan muda, kira-kira 40 minit.
- Matikan ketuhar dan biarkan ricotta sejuk di dalam ketuhar selama 10 minit, kemudian sejukkan sepenuhnya di dalam loyang di atas rak dawai. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
- Sos anggur:
Campurkan anggur, jus anggur, madu, vanila dan garam dalam periuk. Panaskan dengan api sederhana sehingga anggur pecah dan jusnya pekat, kira-kira 10 minit. Angkat dari api dan masukkan jus lemon dan kulitnya. - Angkat ricotta bakar pada hujung kertas roti dan pindahkannya ke pinggan hidangan; buang kertas roti. Tuangkan sos anggur suam atau sejuk ke atasnya. Hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
