Kek Pisang Belah

Undian: 1

Masa: 6 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 532, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 19 G., protein 6 G., karbohidrat 61 G., serat 2 G., kolesterol 108 mg, natrium 185 mg, gula 46 G.

Kanak-kanak dan orang dewasa pasti menyukai kombinasi pisang belah, kek aiskrim dan sundae yang luar biasa ini. Pastikan mentega dibakar sehingga perang gelap. Ia sepatutnya berbau seperti kacang panggang, yang akan memberikan pencuci mulut rasa kacang yang kaya. Sos coklat boleh dibuat beberapa jam lebih awal dan disimpan pada suhu bilik. Hidangkan kek aiskrim di atas meja, dan susun pelbagai topping manis, termasuk pisang karamel, dalam mangkuk di sekelilingnya supaya semua orang boleh mencipta sundae mereka sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Aiskrim Pisang

110 g (8 sudu besar) mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
1 cawan tepung premium
1/4 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam laut halus
0.5 cawan pisang masak lenyek (1-2 biji)
1 biji telur besar
1/4 cawan gula perang gelap yang padat
0.5 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
8 cawan aiskrim vanila, dilembutkan
Bahan TambahanBahan Tambahan: krim putar, kacang masin cincang, pretzel, kerepek pisang, taburan coklat, granul mentega kacang, kepingan kelapa panggang dan ceri maraschino

Sos coklat

100 g coklat separa manis, dipecahkan kepada kepingan besar
3/4 cawan krim pekat
1/4 cawan sirap jagung
3 sudu besar mentega tawar
1/8 sudu teh garam kasar

Pisang karamel

2 sudu besar mentega tawar
3 biji pisang masak, dikupas, dipotong separuh memanjang, kemudian separuh melintang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, aiskrim vanila, krim, coklat separa manis, sirap jagung, pisang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan mentega.
Kek Aiskrim Pisang:

Dalam kuali sederhana di atas api sederhana, cairkan mentega dan panaskan sehingga pekat. Segera angkat dari api dan ketepikan.

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk yang lebih besar, pukul pisang dengan mentega perang dengan kuat sehingga sebati. Kacau telur, gula perang, gula pasir dan ekstrak vanila ke dalam campuran pisang sehingga sebati sepenuhnya.
Dengan menggunakan spatula silikon, gaulkan adunan tepung ke dalam adunan pisang dan uli sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bentangkan adunan tersebut sehingga menutupinya sepenuhnya; lapisan tersebut akan menjadi nipis. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, kira-kira 18 minit. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak dawai, kira-kira 1 jam.
Sapukan aiskrim secara rata ke atas kerak pisang dengan spatula. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Sos coklat:

Dalam periuk sederhana, satukan coklat, krim, sirap jagung, mentega dan garam dan panaskan dengan api sederhana. Kacau sekali-sekala sehingga campuran mula mendidih perlahan. Reneh sambil dikacau selama 5 minit. Jika sos mula mendidih dengan kuat, kecilkan api. Biarkan sejuk selama 15 minit sebelum dihidangkan. Tuangkan sos ke dalam mangkuk atau jag kecil.
Pisang karamel:

Keluarkan kek dari peti sejuk beku dan biarkan pada suhu bilik. Panaskan kuali besar dengan api sederhana. Masukkan mentega dan kacau kuali. Apabila mentega telah cair sepenuhnya, letakkan hirisan pisang yang dipotong menghadap ke bawah dalam satu lapisan. Setelah keperangan, selepas 4-5 minit, balikkan. Masak sehingga bahagian yang satu lagi keperangan dan lembut, 2-3 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk.
Untuk menghidangkan, susun bahan tambahan yang diingini ke dalam mangkuk. Potong kek pisang menjadi empat segi dan susun di atas pinggan hidangan. Jemput tetamu untuk membuat sundae mereka sendiri dengan sos coklat, pisang karamel dan bahan tambahan.