Roti jagung bebas gluten

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 226, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 5 G., karbohidrat 19 G., serat 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 322 mg, gula 8 G.

Roti jagung bebas gluten, yang diperbuat daripada asas tepung sekoi kisar, beras pulut dan kanji kentang, sama gebu, lazat dan aromatiknya dengan roti tradisional. Anda tidak akan perasan perbezaannya! Tepung jagung kuning memberikan rasa manis yang hangat pada roti dan menambahkan kerangupan yang menyenangkan apabila anda menggigitnya. Campuran tepung bebas gluten yang lebihan boleh digunakan dalam barangan bakar lain; ia sesuai untuk hampir apa sahaja.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan shortening, tambah lagi untuk menyapu kuali
140g campuran tepung bebas gluten serbaguna, resipi di bawah
1/4 cawan gula
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu teh psyllium
3/4 sudu kecil garam
2 biji telur besar
1 cawan susu
1 cawan tepung jagung kuning

Campuran tepung bebas gluten serbaguna

400 g tepung millet
300 g tepung beras manis (pulut)
300 g kanji kentang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: marjerin, gula, serbuk penaik, sekam psyllium, telur, susu, tepung jagung, tepung millet, tepung beras, kanji, roti jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Persediaan:

Panaskan ketuhar hingga 220°C dan griskan dulang pembakar bersaiz 22x22x5 cm dengan lemak.
Campurkan bahan-bahan kering:

Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula, serbuk penaik, sekam psyllium, garam dan gaul rata.

Masukkan lemak:

Kacau shortening ke dalam campuran tepung, potong dengan pemotong pastri. Hasil akhirnya sepatutnya menjadi campuran seperti pasir dengan ketulan lemak.
Masukkan bahan-bahan cecair:

Dalam mangkuk kecil, satukan telur dan susu. Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan cecair. Kacau dengan spatula silikon.
Uli doh:

Masukkan tepung jagung, pukul cepat sehingga adunan sebati. Jangan terlebih gaul.
Bakar roti jagung:

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar sehingga tepi roti jagung sedikit berkedut berhampiran sisi loyang dan lidi yang dicucuk ke dalam roti keluar bersih, 20-25 minit.
Campuran Tepung Bebas Gluten Serbaguna:

Tuangkan semua tepung ke dalam bekas besar. Bekas plastik besar boleh didapati di bahagian bekalan restoran dan sesuai untuk tujuan ini. Balang kaca besar juga boleh digunakan. Goncangkan bekas sehingga semua tepung sebati dan warnanya seragam.