Roti Jagung Selatan dalam Kuali
Undian: 4
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 274, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 5 G., karbohidrat 30 G., serat 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 235 mg, gula 6 G.
Kalori 274, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 5 G., karbohidrat 30 G., serat 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 235 mg, gula 6 G.
Roti jagung klasik ini hanya diperbuat daripada tepung jagung, tanpa tepung gandum, dan rapuh serta merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan berisi kuah. Kandungan gula sedang hangat diperdebatkan di kalangan penganut masakan tradisional Selatan: ramai yang percaya bahawa roti jagung sebenar sepatutnya bebas gula, sementara yang lain lebih suka menekankan kemanisan semula jadi jagung dengannya. Resipi ini hanya menggunakan sedikit gula, menghasilkan rasa yang seimbang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tepung jagung
- 3 sudu besar gula
- 1.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu teh garam kasar
- 0.5 sudu kecil soda
- 1 cawan susu masam atau kefir
- 2 biji telur besar
- 9 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, telur, susu masam, kefir, roti jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung jagung, gula, serbuk penaik, garam dan soda penaik dan ketepikan. Dalam mangkuk sederhana, satukan susu dadih dan telur, kemudian gaulkan campuran susu ke dalam campuran tepung jagung dan ketepikan.
- Panaskan kuali besi tuang 6 inci dengan api yang besar. Setelah panas, matikan api, masukkan mentega, dan putar kuali untuk menyaluti bahagian bawah semasa ia cair. Tuangkan mentega cair ke dalam campuran tepung jagung dan kacau.
- Tuangkan adunan ke dalam kuali panas (anda akan mendengar bunyi mendesis) dan bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan dan roti jagung kembali ke bentuk asal apabila ditekan dengan jari, kira-kira 20 minit. Hidangkan roti jagung ini suam-suam kuku atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
