Kek kayu manis bebas gluten

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 165, jumlah lemak 9.5 G., lemak tepu 8 G., protein 2 G., karbohidrat 19 G., serat 3 G., kolesterol - mg, natrium 280 mg, gula - G.

Kek lazat ini, yang diselitkan dengan aroma kayu manis yang indah, diperbuat daripada tepung kacang kuda dan bebas gluten. Adunan ini juga mengandungi sos epal dan minyak kelapa, menghasilkan kek yang lazat dan lembap. Asingkan sebahagian kecil adunan, tambahkan sedikit kayu manis, dan kemudian gaulkannya perlahan-lahan ke dalam adunan di dalam loyang. Ini akan memberikan kek anda rasa yang benar-benar mewah. Hidangkan bersama teh dan nikmati. Jangan hiris keseluruhan kek bebas gluten sekaligus jika anda tidak merancang untuk memakannya hari ini—ia akan kekal sedap dalam satu bahagian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan tepung kacang-kacang kuda
1 1/4 cawan jus tebu yang telah disejat, tambah lagi untuk disiram
0.5 cawan kanji kentang
1/4 cawan akar umbi
2 dan 1/4 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil gula-gula getah xanthan
1 sudu teh garam kasar
2 sudu besar kayu manis kisar
0.5 cawan minyak kelapa + tambahan untuk menyapu kuali
1/3 cawan sos epal
2 sudu besar ekstrak vanila
1 dan 1/4 cawan air panas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kacang kuda, sirap tebu, kanji, Anak panah, serbuk penaik, gam xanthan, kayu manis, minyak kelapa, sos epal, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C dan sapukan sedikit gris pada loyang pembakar bersaiz 18.5 x 10 x 7.5 cm.
Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, 1 cawan jus tebu sejat, kanji kentang, ubi anak panah, serbuk penaik, soda penaik, gam xanthan, garam dan 1 sudu besar kayu manis. Masukkan minyak kelapa, sos epal, ekstrak vanila dan 1 cawan air panas ke dalam campuran kering. Uli sehingga sebati. Masukkan 1/4 cawan doh ke dalam mangkuk kecil dan masukkan baki 1/4 cawan jus tebu sejat, 1 sudu besar kayu manis dan baki air panas. Gaul sehingga sebati.

Tuangkan isi mangkuk sederhana ke dalam loyang roti yang telah disediakan. Tuangkan adunan dari mangkuk kecil dengan berhati-hati ke tengah roti. Untuk mengadun, ambil satu sudu teh dan, bermula dari satu hujung loyang, jalankan ke atas dan ke bawah sepanjang loyang, sambil menggerakkan sudu ke atas dan ke bawah melalui adunan. Taburkan dengan jus tebu yang telah disejat. Letakkan loyang di dalam ketuhar di rak tengah dan bakar selama 25 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sapukan roti dengan minyak kelapa. Kembalikan ke dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit lagi, atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih dan keraknya rangup.
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 20 minit, kemudian dengan berhati-hati, gosokkan pisau di sekeliling tepinya. Tutup loyang dengan papan pemotong dan terbalikkan kek ke atas papan. Angkat loyang dengan berhati-hati dan terbalikkan kek ke atas papan pemotong yang lain. Potong dan hidangkan suam, atau biarkan ia sejuk sepenuhnya. Tutup kek yang belum dipotong dengan pembalut plastik dan simpan pada suhu bilik sehingga tiga hari.

Pengarang resipi itu - Erin McKenna ialah sebuah kedai roti diet di Bandar Raya New York, Amerika Syarikat.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan vegan / Hidangan bebas gluten / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pencuci mulut segera / Pembakar cepat / Hidangan Parti / Kedai Roti / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut

Resipi yang serupa