Pencuci mulut bebas gluten yang dibuat dengan span Scotch dan epal

Undian: 1

Cara Membuat - Pencuci Mulut Scotch Bebas Gluten dan Epal

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 kek

Kek span tradisional Scotland tidak seperti apa yang biasa dikenali sebagai "biskut" di negara-negara berbahasa Rusia. Kek jenis ini biasanya dibakar menggunakan gula, mentega dan oat. Resipi ini tidak memasukkan bahan kedua, menggantikan oat dengan tepung beras. Kek segi empat sama rangup yang terhasil sangat sesuai digandingkan dengan jem epal yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut Scotch

1/3 cawan kurma cincang (lebih kurang 8 biji)
2 sudu besar madu
1/4 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan tepung beras perang
3/4 cawan badam kisar
1/4 cawan kanji ubi kayu
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 cawan mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
1 sudu besar keju cheddar parut

Jem untuk pai epal

3 cawan epal tart yang dikupas dan dipotong dadu
2/3 cawan jus oren
1/4 cawan jus lemon
2 sudu kecil parutan kulit oren halus
1 sudu teh halia segar yang diparut halus
1/2 sudu kecil kayu manis kisar
3 sudu besar gula
50 g pektin cecair

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, tepung badam, tarikh, madu, keju cheddar, akar halia, jus lemon, Jus oren, pektin epal, epal, kayu manis, ubi kayu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C dan griskan loyang pembakar segi empat sama berukuran 20cm.
Rendam kurma dalam air suam sehingga lembut (kira-kira 10 minit), kemudian toskan dan kisar bersama madu dan ekstrak vanila.

Biskut Scotch.

Campurkan tepung beras dengan badam kisar, ubi kayu, dan kayu manis dan gaul menggunakan pemproses makanan, pengadun, atau dengan tangan. Masukkan ketulan mentega sehingga adunan mempunyai tekstur kasar dan rapuh. Masukkan adunan kurma dan keju cheddar. Pukul sehingga sebati (doh masih rapuh).
Tekan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 35 minit, sehingga tepinya berwarna perang keemasan.
Semasa kek masih suam, potong kepada 16 bahagian dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang. Kek span lebih mudah dikeluarkan dari loyang selepas dibiarkan semalaman. Rasanya juga paling sedap dengan cara itu.Hidangkan dengan jem epal.
Jem untuk pai epal.

Dalam periuk, campurkan epal dengan jus oren dan lemon, kulit oren, halia, dan kayu manis. Reneh dengan api kecil selama kira-kira 15 minit, sehingga epal lembut.

Masukkan gula dan masak selama 10 minit lagi, sehingga epal menjadi lut sinar. Angkat jem dari api dan kacau sebati. pektinLetakkan dalam balang yang telah disterilkan dan bertutup, mengikut prosedur pengetinan yang selamat. Secara alternatif, sejukkan jem dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.