Terung disumbat dengan daging lembu dan bayam

Undian: 2

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 727, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 23 G., protein 44 G., karbohidrat 36 G., serat 8 G., kolesterol 171 mg, natrium 1391 mg, gula 14 G.

Terung sumbat ini boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama. Bot terung ini diisi dengan daging lembu kisar, bayam, pulpa terung, dan keju, ditaburi dengan serbuk roti, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji terung kecil yang pejal, panjang 12-15 cm (kira-kira 800 g)
1 bungkus bayam cincang beku
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk menyapu kuali
450 g daging lembu cincang
1 sudu teh daun sage cincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
5 sudu besar mentega
3 sudu besar tepung
2 cawan susu
Pala parut segar
1 biji telur besar
Lebih kurang 3/4 sudu besar parmesan parut segar
3 keping roti putih berkualiti baik, dibuang keraknya, serbuk roti dikoyakkan menjadi kepingan
Beberapa tangkai pasli segar, daunnya sahaja

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, daging lembu cincang, Keju Parmesan, buah pala, bijaksana, bayam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Belah terung menjadi dua memanjang. Keruk isinya, tinggalkan cangkerang (perahu) setebal 0.3 cm. Perasakan dengan garam dan terbalikkan di atas tuala kertas untuk ditoskan selama 30 minit. Perasakan isi dengan garam dan masukkan ke dalam penapis untuk membuang lebihan air.
Cairkan bayam dalam ketuhar gelombang mikro, perah semua air, dan asingkan sayur-sayuran dengan jari anda. Letakkan bayam di dalam mangkuk.

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Panaskan kuali sederhana di atas api sederhana dan masukkan minyak zaitun. Masukkan daging kisar, daun sage, garam dan lada secukup rasa. Goreng daging kisar sedikit, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat. Pindahkan campuran daging ke dalam mangkuk bersama bayam.
Cairkan 4 sudu besar mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan tepung, masak selama 1 minit, kemudian masukkan susu dan biarkan mendidih. Sos hendaklah cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu. Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan taburkan dengan buah pala secukup rasa. Sejukkan selama beberapa minit, kemudian masukkan ke dalam daging dan bayam. Toskan isi terung dan cincang halus, kemudian masukkan ke dalam campuran daging bersama telur dan kira-kira 0.5 cawan keju. Kacau.
Letakkan kepingan roti dalam pemproses makanan dan kisar sehingga serbuk roti terbentuk. Cincang halus daun pasli dan gaulkan dengan serbuk roti.
Tepuk-tepuk kulit terung sehingga kering dan semburkan loyang pembakar dengan minyak zaitun extra virgin. Susun bot di atas pinggan dan isi dengan inti. Taburkan serbuk roti dan keju, renjiskan dengan minyak, dan bakar sehingga perang keemasan muda, kira-kira 30 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, tutup, dan sejukkan jika hendak dibuat terlebih dahulu. Untuk memanaskan semula, letakkan terung di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175°C), ditutup longgar dengan kerajang, selama 20 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar sehingga perang keemasan pekat, kira-kira 10-15 minit. Hidangkan dua bot setiap hidangan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pinggan mangkuk yang disumbat / Ketuhar / Pemproses makanan / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Rachael Ray / Seminggu dalam satu hari

Resipi yang serupa