Kaserol Pasta dengan Bayam dan Artichoke

Undian: 0

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 736, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 16 G., protein 35 G., karbohidrat 77 G., serat 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 941 mg, gula 9 G.

Pasta digaul dengan bayam dan articok dalam sos berkrim yang pekat dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Pasta gandum penuh disyorkan untuk resipi ini. Ia lebih sihat dan mempunyai rasa kacang yang menyenangkan. Kaserol boleh disediakan lebih awal dan disejukkan, sedia untuk dibakar sebelum dihidangkan, sedia untuk dihidangkan panas-panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 bungkus bayam beku (280 g setiap satu)
450 g pasta pendek bijirin penuh (bulu atau tanduk)
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang besar, dicincang
4 ulas bawang putih, dicincang halus atau diparut
2 bungkus (280 g) hati articok beku, dicairkan, dibelah dua dan dikeringkan
0.5 cawan wain putih kering
4 sudu besar mentega
3 sudu besar tepung
2 cawan susu
Pala parut segar
140 g Gruyere parut (kira-kira 1.5 cawan)
1 sudu besar parmesan parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, bayam, Articok, wain putih, Keju Parmesan, Keju Gruyere, susu, buah pala

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Cairkan bayam dalam ketuhar gelombang mikro. Toskan air, kemudian keringkan sayur-sayuran sebersih mungkin, balut dengan tuala dapur yang bersih.

Didihkan air dalam periuk. Masukkan garam. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente.
Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali kecil dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak selama 2-3 minit. Masukkan articok dan masak sehingga sedikit keperangan. Masukkan wain dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali.
Semasa articok dan pasta sedang dimasak, cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Setelah cair, masukkan tepung selama 1 minit, kemudian masukkan susu, perasakan dengan garam, lada sulah, dan sedikit buah pala. Masak selama 5-6 minit, atau sehingga sos pekat dan menyaluti belakang sudu; laraskan garam secukup rasa dan masukkan Gruyère. Masukkan bayam, pasta, dan articok ke dalam sos dan gaul sehingga sebati. Pindahkan ke dalam dulang pembakar dan taburkan dengan baki keju. Sejukkan jika hendak dibuat terlebih dahulu.
Bakar di atas dulang pembakar selama 45 minit atau sehingga berwarna perang keemasan dan berbuih di atasnya.

Kategori: