Resipi Ayam Belanda Panggang Asas
Undian: 1
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Jika anda baru pertama kali memanggang ayam belanda atau belum mempunyai resipi istimewa, gunakan resipi asas ini sebagai titik permulaan. Ia merangkumi cara menyediakan ayam belanda, mengira masa memanggang yang betul dan menentukan bila ia siap, memastikan ayam belanda yang lazat, berair dan meriah dengan kulit yang rangup dan lazat. Untuk menyelitkan rasa dari dalam ke luar, jangan lupa untuk mengisi rongga dengan sayur-sayuran, herba atau buah-buahan—apa sahaja yang anda suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Ayam belanda seberat 4.5-5.5 kg.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Keluarkan leher dan giblet daripada ayam belanda.
- Tepuk-tepuk ayam belanda sehingga kering dengan tuala kertas dan letakkannya dengan bahagian dada menghadap ke atas di atas rak dalam kuali pemanggang; perasakan bahagian dalam dan luar dengan garam dan lada hitam (langkau langkah ini jika anda membeli ayam belanda yang telah diperap atau kosher). Isi rongga ayam belanda dengan bawang, lobak merah, epal dan/atau herba segar yang dicincang dan biarkan selama 30 minit pada suhu bilik.
- Sapukan ayam belanda dengan mentega cair, tutup dengan kerajang aluminium dan panggang selama 2 jam jika beratnya 10-12 paun; tambah 15 minit untuk setiap paun berat tambahan.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 425°F (220°C); buka penutup ayam belanda, sapukan dengan lebih banyak mentega cair, dan panggang selama 1 jam lagi atau sehingga suhu dalaman paha mencapai 165°F (74°C).
Kategori:
Resipi yang serupa
