Sos Epal Buatan Sendiri – Resipi Asas

Undian: 5

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 sudu besar.

Tiada yang lebih mudah daripada membuat sos epal buatan sendiri! Selain menjadi makanan yang sihat untuk bayi, sos epal mempunyai pelbagai kegunaan. Ia ditambah kepada doh pembakar diet, digunakan dalam sos daging, disapu pada roti dan bukannya jem, ditambah kepada aiskrim, dan juga dimakan sebagai pencuci mulut rendah kalori, kerana 1 kg epal hanya memerlukan 2 sudu besar gula (atau kurang, bergantung pada kemanisan semula jadi epal). Gunakan beberapa jenis yang berbeza untuk puri yang lebih berperisa, dan sedikit jus lemon akan meningkatkan dan mengimbangi rasa epal manis. Pada akhir resipi terdapat beberapa idea untuk sos epal dengan rasa yang sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kg epal campuran (cth. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp atau Mackintosh; kira-kira 4), dikupas dan dihiris
Sehingga 2 sudu besar gula
Jus lemon, secukup rasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos epal (puri), epal

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan epal, gula, dan 1/2 cawan air dalam periuk sederhana. Didihkan dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala. Kecilkan api kepada sederhana; tutup dan renehkan sehingga epal sangat lembut dan kebanyakan cecair telah tersejat, kira-kira 20 minit (atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam mangkuk besar yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, bertutup, selama 10 minit).
Masukkan jus lemon ke dalam sos epal secukup rasa, kemudian pindahkan ke pengisar atau pemproses makanan dan kisar (atau kisar dalam periuk dengan pengisar rendaman).

Pindahkan sos epal ke dalam mangkuk dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Perisa:

Aprikot
Kacau dalam 1/4 cawan jem aprikot.

Rasberi
Masukkan 1 cawan raspberi semasa sos epal masih suam; lenyekkan perlahan-lahan.

Kranberi berempah
Semasa sos epal masih suam, masukkan 1 sudu besar gula perang, 1/4 sudu teh kayu manis kisar dan 1/2 cawan kranberi kering.