Kung Pao Turki

Undian: 2

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 570, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 4 G., protein 51 G., karbohidrat 43 G., serat 3 G., kolesterol 118 mg, natrium 386 mg, gula 0 G.

Buat tumis cili dan kacang untuk mengubah lebihan ayam belanda panggang (atau ayam panggang) menjadi hidangan baharu yang diinspirasikan oleh restoran Cina Amerika. Sos yang pekat, manis dan masam akan meningkatkan rasa ayam belanda. Hidangkan bersama nasi kukus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

600 g lebihan dada ayam belanda panggang atau ayam panggang (dibuang kulitnya), dipotong dadu 2 cm (kira-kira 4 cawan)
2 sudu besar kicap soya
2 sudu besar mirin atau wain beras lain (atau sherry kering)
2 ikat bawang hijau (3 biji bawang hijau dicincang halus, baki bawang dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.)
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu besar halia yang telah dikupas dan dicincang
1 sudu besar cuka balsamic
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu teh gula
3 sudu besar mentega kacang
6 biji lada merah Cina kering atau cili de Arbol, dibuang biji dan dibelah dua jika terlalu panjang
0.5 cawan kacang tanah panggang atau gajus tanpa garam
2 cawan nasi putih rebus, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, ayam panggang, bawang hijau, akar halia, lada sulah, Kacang tanah, cuka balsamic, mirin (wain beras), kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan ayam belanda dengan 1 sudu teh kicap dan mirin; ketepikan. Satukan 3 biji bawang hijau yang dicincang halus dengan bawang putih dan halia dalam mangkuk kecil; ketepikan. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan 1 cawan air, baki 1 sudu besar ditambah 2 sudu teh kicap dan mirin, cuka, tepung jagung, dan gula; ketepikan.
Panaskan wok atau kawah dengan api yang besar. Masukkan minyak kacang tanah, kemudian masukkan lada kering dan tumis selama 30 saat. Segera masukkan hirisan daun bawang dan tumis sehingga empuk, kira-kira 1 minit.

Masukkan kacang tanah, ayam belanda, dan campuran bawang hijau-bawang putih; tumis selama 20 saat. Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan campuran kicap soya-tepung jagung dan tumis, kacau, sehingga kuah pekat dan berkilat, kira-kira 2 minit. Hidangkan bersama nasi.

Kategori: