Resipi sofrito asas

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 176, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 3 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 496 mg, gula 5 G.

Jika anda ingin menambahkan rasa dan aroma masakan Amerika Latin ke dalam mana-mana hidangan, cara paling mudah adalah dengan membuat sofrito. Ini ialah tumis, asas sayur-sayuran yang bahan-bahannya sedikit berbeza di seluruh Amerika Latin, tetapi versi asasnya termasuk bawang, tomato, daun bawang dan ketumbar. Sofrito boleh dihidangkan sebagai sos atau perasa. Cuba tambahkannya ke dalam telur hancur yang ringkas dan lihat bagaimana sarapan pagi anda berubah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun
12 biji bawang hijau, dicincang halus, bahagian putih dan hijau muda sahaja
1 biji bawang kuning kecil, dicincang halus
1 biji tomato besar, dicincang halus (buang inti)
0.5 cawan daun ketumbar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, tomato, bawang hijau, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan bawang hijau, bawang besar, dan tomato.
Masak, kacau, sehingga bawang lembut dan keperangan dan tomato empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan daun ketumbar; perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan sofrito suam-suam kuku atau biarkan sejuk pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Sos / Kuah / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika Latin

Koleksi resipi