Inti ayam belanda klasik
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 - 16
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 - 16
Lauk klasik ini dianggap sebagai hidangan ruji untuk ayam belanda atau mana-mana ayam panggang yang lain. Anda boleh menambah epal, cendawan, sosej, kacang atau buah berangan jika suka. Hidangkannya secara berasingan dalam kaserol atau masukkan seekor ayam keseluruhannya. Untuk inti, secara amnya gunakan 1 cawan hiasan untuk setiap 0.5 kg (1.5 lb) ayam.
Untuk rasa yang lebih pekat, taburkan jus yang dikeluarkan semasa memanggang pada lauk yang dimasak berasingan di dalam kaserol.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Dalam kuali besar, cairkan 110 g (4 oz) mentega dengan api sederhana. Masukkan 2 cawan bawang besar dan saderi yang dipotong dadu dan 1 sudu besar daun sage dan thyme yang dicincang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan masak selama 5 minit. Kemudian tuangkan 3 cawan air rebusan ayam atau ayam belanda dan biarkan mendidih.
Dalam mangkuk besar, pukul 2 biji telur dengan 1/4 cawan pasli cincang, masukkan 1/6 cawan roti putih basi yang telah dipotong dadu, kemudian tuangkan campuran sayur-sayuran yang telah disediakan dan gaul rata. Pindahkan semuanya ke dalam loyang pembakar yang telah digris dan taburkan kepingan mentega secara rawak di atasnya.
Tutup loyang dan bakar pada suhu 190°C. Selepas 30 minit, buka penutup loyang dan teruskan membakar selama 30 minit lagi sehingga perang keemasan. (Atau bakar bersama inti ayam belanda).
Kategori:
Resipi yang serupa
