Nachos stik

Undian: 1

Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Resipi nachos ini menampilkan topping fajita yang lazat yang diperbuat daripada daging lembu panggang yang panas, lada benggala, dan bawang. Sebelum dipanggang, stik daging diperap selama 24 jam dalam jus limau nipis, lada chipotle, bawang putih, dan daun ketumbar, menghasilkan daging yang berair dan berperisa dengan rasa berasap daripada lada chipotle.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Stik rusuk

1/3 cawan minyak zaitun
4 ulas bawang putih
Jus 2 biji limau nipis
2 biji lada chipotle dalam tin dalam sos adobo dengan sedikit sos
Segenggam daun ketumbar segar
1 stik sayap

Nachos

Minyak zaitun, mengikut keperluan
2 biji bawang, dihiris nipis
2 biji lada benggala merah/kuning, dihiris nipis
1 sudu besar. perasa taco
1 beg (500g) kerepek tortilla yang kuat
220 g campuran keju Monterey Jack dan Cheddar parut
Segenggam daun ketumbar segar

Inning

Salsa
Krim masam
Pico de Gallo

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada manis, perasa taco, Keju Monterey Jack, ketumbar, kerepek tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Steak:

Campurkan minyak zaitun, bawang putih, jus limau nipis, lada chipotle, sos dan daun ketumbar dalam pemproses makanan atau pengisar. Kisar sehingga sebati. Letakkan stik dalam beg plastik berzip besar atau pinggan pembakar. Tuangkan perapan, pastikan daging ditutup sepenuhnya. Tutup beg dengan ketat atau tutup dengan penutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 24 jam.
Nachos:

Apabila anda bersedia untuk membakar nachos, panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Panaskan pemanggang elektrik atau kuali pemanggang. Keluarkan daging dari perapan (toskan).

Renjiskan sedikit minyak zaitun pada pemanggang dan goreng daging dengan api yang sangat tinggi selama kira-kira 4 minit setiap sisi. Putarkan daging 45 darjah pada separuh masa untuk mencipta tanda pemanggang yang kemas. Ketepikan dan biarkan daging berehat.
Dalam kuali besar, panaskan beberapa sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan lada sulah, taburkan dengan perasa taco, dan masak sehingga sayur-sayuran sedikit lembut dan mula keperangan, 3–5 minit. Ketepikan.
Hiris separuh stik merentasi ira menjadi jalur, kemudian potong hirisan tersebut menjadi kepingan yang lebih kecil (lihat Nota). Letakkan sayur-sayuran tumis di atas papan pemotong dan cincang kasar.
Letakkan kerepek tortilla di atas pinggan tahan ketuhar yang besar (atau dulang pembakar). Taburkan keju dengan banyak. Bakar selama kira-kira 3 minit, cukup lama untuk keju cair (tetapi jangan hanguskan kerepek). Taburkan dengan lada, bawang, dan hirisan stik di atasnya. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Hidangkan nachos segera dengan salsa, krim masam, dan pico de gallo.

Nota
Anda boleh menggunakan separuh lagi stik untuk membuat satu lagi kelompok nachos, atau memasukkannya ke dalam peti sejuk.