Nachos istimewa
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ada kawan-kawan datang untuk makan malam? Buat nachos Mexico yang banyak untuk hidangan istimewa. Cip tortilla jagung dicampur dengan inti, ditaburi keju, dan dibakar di dalam ketuhar selama beberapa minit untuk menggabungkan rasa. Sosej nduja lembut berfungsi sebagai asas daging untuk inti. Kacang pinto dalam tin, biji jagung, lobak segar, daun bawang dan hirisan jalapeño pedas menjadi pelengkap yang sempurna. Sebelum dihidangkan, renjiskan nachos yang telah siap dengan salsa yang menyelerakan dan hiaskan dengan hirisan avokado segar dan daun ketumbar.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Nachos
- 170-220 g sosej nduja lembut salai
- 1 beg (220 - 280 g) kerepek tortilla jagung putih
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis
- 2 cawan kacang pinto dalam tin, dibilas
- Kulit 1 biji limau nipis yang diparut halus
- 12 biji lobak merah, dihiris nipis
- 1 cawan keju queso fresco
- 1 sudu besar biji jagung segar
- 2 sudu besar cincin jalapeño jeruk, atau secukup rasa
- 2 biji alpukat Hass
- 0.5 cawan daun ketumbar segar
Salsa
- 3 biji tomato pusaka besar (kira-kira 1.1 kg), dibuang bijinya
- 1 biji bawang merah besar
- 1 biji lada serrano, dibuang batangnya
- 1 cawan daun ketumbar segar (daun dan batang)
- 1 sudu besar bir Mexico (tuangkan bakinya ke dalam gelas)
- Jus 1 biji limau nipis
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan salsaCincang kasar tomato, bawang besar, dan cili dan pindahkan ke dalam pemproses makanan. Masukkan daun ketumbar dan bir dan proseskan sehingga sebati. Masukkan jus limau nipis, 1 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa.
- Panaskan ketuhar hingga 150°C.
- Buat nachosBakar nduja dalam kuali dengan api sederhana sehingga gebu, 3-4 minit. Dalam mangkuk besar, satukan kerepek tortilla dengan daun bawang, kacang, kulit limau nipis, lobak merah, 1/2 cawan queso fresco, jagung dan jeruk jalapeño. Masukkan nduja yang telah dicairkan dan gaul rata.
- Pindahkan ke pinggan pembakar yang tidak reaktif, kemudian taburkan dengan baki 1/2 cawan queso fresco. Bakar sehingga panas sepenuhnya (keju tidak sepatutnya cair sepenuhnya), kira-kira 10 minit.
- Sendukkan sedikit salsa ke atas nachos (simpan selebihnya untuk dicelup). Belah avokado kepada dua, buang bijinya, dan potong dadu isinya. Susun hirisan avokado di atas nachos dan taburkan dengan daun ketumbar.
Pengarang resipi itu - Chris Cosentino ialah pemilik sebuah deli di San Francisco, California, dan cef di sebuah restoran mewah di mana sesi merasa dibenarkan, seperti buah pinggang rusa dan jeli darah coklat.
Kategori:
Resipi yang serupa
