Penggoreng Udara Ham Berlapis Gula Perang
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ham perayaan ini mudah dibuat dan sesuai untuk makan malam Easter, tetapi mengapa perlu menunggu sehingga cuti?! Salut gula perang, yang tajam dan manis dengan cuka sari apel, mustard kuning, dan allspice, siap dalam beberapa minit. Dan ham yang dihiris lingkaran, dimasak dalam penggoreng udara, ternyata lazat dengan kerak karamel yang berkilat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul ham masak seberat 1–1.3 kg (suku), dihiris lingkaran
- 2/3 cawan gula perang
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 1 sudu besar mustard kuning
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil serbuk cili
- 1/8 sudu kecil serbuk allspice
- Peralatan khas: penggoreng udara 6 liter
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, cuka sari apel, mustard, allspice, kayu manis, gula perang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Keluarkan ham dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik, kira-kira 30 minit.
- Campurkan gula, cuka, mustard, sos Worcestershire, kayu manis, serbuk cili dan allspice dalam mangkuk kecil. Potong dua keping kerajang aluminium bersaiz 20 inci, letakkannya secara serenjang dan letakkan ham di tengah, bahagian kulit menghadap ke atas. Taburkan ham dengan campuran gula, pastikan ia ditutup sepenuhnya. Tutup ham dengan kerajang aluminium dan tutup untuk mengelakkan jus daripada keluar.
- Letakkan ham di dalam penggoreng udara dan masak pada suhu 160°C selama 30 minit. Apabila anda membuka kerajang, ham sepatutnya mula berkaramel, dan kerajang akan penuh dengan jus. Tuangkan jus ke atas ham sehingga bersih.
- Teruskan memasak, tanpa penutup, sehingga hirisan mula mengelupas dan permukaannya berwarna perang gelap, selama 20 minit lagi. Lumurkan ham dengan jusnya sekali lagi. Teruskan memasak sehingga ham berwarna gelap dan berkilat di bahagian atas tetapi masih merah jambu dan berair di tengah, dan termometer daging mencatatkan suhu 140°F (60°C), selama 10 minit lagi.
- Pindahkan ham ke pinggan hidangan dan tuangkan jus ke dalam periuk kecil. Biarkan ham berehat selama 10 minit. Reneh jus dengan api sederhana rendah sehingga pekat dan bertukar menjadi sirap, kira-kira 10 minit. Tuangkan sos ke atas ham dan hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
