Ham dengan nanas dalam lapisan gula perang
Undian: 1
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 721, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 3 G., protein 55 G., karbohidrat 115 G., serat 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 2733 mg, gula 89 G.
Kalori 721, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 3 G., protein 55 G., karbohidrat 115 G., serat 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 2733 mg, gula 89 G.
Ham salai tanpa tulang ini akan menjadi hidangan utama di meja perayaan anda. Ia mudah disediakan dan dihidangkan, dan rasanya seindah persembahannya. Seluruh permukaan ham dihiasi dengan cincin nanas, ceri Marsacchini, dan bunga cengkih. Hidangan klasik Amerika ini tidak lapuk dek zaman dan sentiasa menggembirakan dengan penampilannya sahaja. Semasa dibakar, ham berulang kali digilap dengan lapisan gula perang, dan keluar dari ketuhar dengan rasa yang berkilat dan keemasan yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ham salai tanpa tulang siap sedia seberat 3.5 kg.
- 1 sudu besar ulas keseluruhan (pilihan)
- 2 tin cincin nanas dalam tin 560g dalam jus
- 20 biji ceri maraschino
- 2 sudu besar madu
- 2 cawan gula perang muda
- Peralatan khas: pencungkil gigi kayu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, Nanas, ceri koktel, anyelir, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C. Biarkan ham pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit.
- Letakkan ham di atas papan pemotong. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong corak grid sedalam kira-kira 0.5 cm di bahagian atas dan sisi. Jika menggunakan ulas, masukkannya ke dalam ham di tempat garis grid bersilang. Letakkan ham, bahagian grid menghadap ke atas, di atas rak yang diletakkan di dalam kuali pemanggang.
- Toskan cincin nanas ke dalam bekas berasingan. Susun cincin nanas di atas ham, pasangkannya dengan pencungkil gigi. Letakkan ceri maraschino di tengah setiap cincin dan pasangkannya dengan pencungkil gigi.
- Isi bahagian bawah kuali pembakar dengan 1/4 inci air dan tutup ham dengan kerajang aluminium secara longgar. Bakar sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal ham mencapai suhu 130°F (54°C), kira-kira 1 jam.
- Sementara itu, satukan madu, gula perang, dan jus nanas dalam periuk besar dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lapisan pekat dan berkurangan kepada kira-kira 3 cawan, 25-30 minit. Ketepikan.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 220°C.
- Buka penutup ham dan sapukan sepertiga lapisan krim dengan berhati-hati. Jika air di dalam kuali telah menyejat, tambahkan sedikit lagi. Bakar ham selama 15 minit lagi. Kemudian sapukan sepertiga lapisan krim lagi dan bakar selama 15 minit lagi.
- Sapukan ham dengan baki lapisan sayu dan bakar sehingga permukaannya berkilat dan kulitnya berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 15 minit lagi. Biarkan selama 15 minit sebelum dihiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
