Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Resipi mudah ini akan mengubah ham babi menjadi hidangan utama percutian anda. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah merenjiskannya dengan lapisan madu yang manis dan pedas dan bakar di dalam ketuhar sehingga ham berkilat, harum, dan berperisa. Untuk membuat resipi ini, gunakan ham yang dipotong lingkaran supaya lapisannya mengalir ke dalam semua potongan, menjadikannya lebih lazat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ham seberat 2.7 - 3.2 kg tulangnya, dihiris melingkar
• 0.5 cawan gula perang
• 1/4 cawan madu
• Kulit dan jus 1 biji oren
• 2 sudu teh rempah pai labu
• Parut buah pala 6-8 kali
• 10-12 tangkai thyme segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ham, Jus oren, madu, timi, rempah pai labu, buah pala

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk, satukan gula perang, madu, kulit oren, 1/4 cawan jus oren, rempah pai labu dan buah pala. Masukkan garam.
Langkah 3
• Buka gulungan kerajang yang cukup untuk menutupi ham dan letakkannya di tengah kerajang. Asingkan potongan ham dan ratakan tangkai thyme di dalamnya. Tuangkan separuh lapisan krim ke atas ham, biarkan ia mengalir ke dalam potongan. Balut ham dengan kerajang dan letakkannya di atas rak dalam kuali pemanggang. Isi kuali pemanggang dengan 1 inci air dan panggang dalam ketuhar sehingga suhu dalaman ham mencapai 140°F (60°C), kira-kira 20 minit setiap paun.
Langkah 4
• Tuangkan separuh baki lapisan aising ke dalam periuk kecil di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kacau sehingga buih halus muncul, kemudian matikan api. Lapisan aising akan pekat apabila ia sejuk.
Langkah 5
• Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C.
Langkah 6
• Keluarkan ham dari ketuhar. Dengan menggunakan penyepit, buka kerajang dengan berhati-hati, biarkan ia di sisi dan di bawah ham untuk mengelakkan jus daripada keluar. Sapukan baki lapisan kerajang di atas permukaan ham dan masukkan semula ke dalam ketuhar tanpa penutup selama 15 minit lagi. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan biarkan ham berehat sebelum dihiris.

Undian: 2