Ham dalam sayu madu pedas
Undian: 2
Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 758, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 10 G., protein 71 G., karbohidrat 47 G., serat 1 G., kolesterol 197 mg, natrium 3035 mg, gula 44 G.
Kalori 758, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 10 G., protein 71 G., karbohidrat 47 G., serat 1 G., kolesterol 197 mg, natrium 3035 mg, gula 44 G.
Sediakan ham bertulang yang lazat dan berair, disalut dengan salutan madu yang tajam untuk percutian dan hidangkan sebagai hidangan utama dengan sebarang hidangan sampingan. Lebihan ham boleh dihiris nipis dan digunakan dalam sandwic.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ham masak seberat 3.5 kg tulangnya
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 sudu besar madu
- 3/4 cawan gula perang muda
- 0.5 cawan mustard Dijon
- 0.5 cawan mustard berbutir
- 3 sudu besar cuka sari apel
- 3 sudu besar sos pedas
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, ham babi, gula perang, madu, Mustard Dijon, cuka sari apel, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Biarkan ham mencapai suhu bilik 1 jam sebelum dibakar.
- Letakkan rak di rak bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Potong kulit ham, tinggalkan lapisan lemak 0.5 cm (1/4 inci). Dengan menggunakan pisau tajam, buat celah 2.5 cm (1 inci) pada lemak, tanpa memotong daging. Letakkan ham dengan bahagian rata menghadap ke bawah dalam kuali pemanggang dan tuangkan air rebusan ayam ke bahagian bawah kuali. Tutup dengan kerajang aluminium dan panggang selama 1.5 jam.
- Sementara itu, sediakan lapisan glaze.:
Dalam mangkuk sederhana, pukul madu, gula perang, mustard, cuka, sos pedas, thyme dan serpihan lada merah. Pindahkan 3/4 cawan lapisan krim ke dalam mangkuk berasingan dan ketepikan untuk dihidangkan. Keluarkan ham dari ketuhar, keluarkan kerajang, dan sapukan dengan kira-kira seperempat baki lapisan krim. - Teruskan memanggang, sapukan dengan lapisan sayu dan sapukan dengan jus kuali setiap 30 minit, sehingga ham berwarna perang keemasan dan termometer yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 140°F (60°C), selama 1 hingga 1 1/2 jam lagi. Tambahkan 1/2 cawan air ke dalam kuali jika ia kering.
- Pindahkan ham ke papan pemotong dan biarkan selama 20 minit sebelum dihiris. Hidangkan bersama baki lapisan krim.
Kategori:
Resipi yang serupa
