Ham potong lingkaran dalam lapisan aprikot
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Sediakan ham bertulang untuk perayaan, disalut dengan lapisan berkilat yang lazat. Ham yang dipotong lingkaran disalut dengan lapisan manis masam yang dibuat dengan jem aprikot berempah semasa dibakar. Jus yang tertinggal di atas dulang pembakar digunakan untuk membuat kuah yang lazat untuk dihidangkan bersama ham.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul ham yang dihiris lingkaran seberat 1.8 - 2.3 kg.
- 1 biji bawang besar, dibelah empat (biarkan hujung akar)
- 3/4 cawan jem aprikot
- 3 sudu besar mustard
- 2 sudu teh molase
- 0.5 sudu kecil sos Worcestershire
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- Secubit ulas kisar
- 8 tangkai thyme segar, daun dipetik
- 4 sudu besar cuka sari apel
- 1.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
- 1 sudu besar tepung premium
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, molase, Jem aprikot, cuka sari apel, allspice, anyelir, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar berbingkai besar atau loyang pembakar dengan kerajang aluminium. Letakkan ham, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas kerajang aluminium dan taburkan hirisan bawang di sekelilingnya. Tutup longgar dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit.
- Sementara itu, satukan acar aprikot, mustard, molase, sos Worcestershire, allspice, cengkih, daun thyme, 3 sudu besar cuka dan 1/4 cawan air dalam periuk kecil. Masak, kacau, dengan api sederhana sehingga acar cair dan lapisannya licin, kira-kira 4 minit.
- Selepas 30 minit, keluarkan kerajang daripada ham dan teruskan membakar, sapukan ham dengan lapisan sayu setiap 15 minit, sehingga berkilat dan panas sepenuhnya, kira-kira 1 jam lagi. Pindahkan ham ke pinggan hidangan, tutup dengan kerajang, dan ketepikan semasa anda menyediakan sos.
- Tuangkan jus dari kuali ke dalam kuali sederhana. Masukkan kuah dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dan tepung sehingga menjadi pes. Kacau pes ke dalam kuali sehingga jusnya mereneh sehingga pekat seperti kuah. Masukkan baki 1 sudu besar cuka dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan ham bersama sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
