Ham Jutawan
Undian: 23
Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12
Walaupun dengan bahan-bahan yang sederhana ini, ham anda akan kelihatan seperti satu juta dolar! Ambil sekeping besar ham bertulang yang telah dimasak, tandakan seluruh permukaannya dengan pisau dalam corak grid, dan bakar, sapukan dengan lapisan oren, sehingga dagingnya berwarna perang keemasan dan berkilat. Ia benar-benar mengagumkan, cantik, dan lazat. Hidangkan ham dengan sos rempah oren, dan hidangan ini akan menjadi kegemaran di meja perayaan anda. Dan baki ham boleh digunakan untuk membuat sandwic yang lazat pada keesokan harinya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping ham yang telah dimasak dan bertulang seberat 3.5-4.5 kg.
- 3.5 cawan gula perang
- 1 dan 3/4 cawan jus oren
- 1 sudu teh lada cayenne
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, ham babi, gula perang, Jus oren, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik bahagian bawah dan rak dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Letakkan rak di dalam dulang pembakar.
- Letakkan bahagian lemak ham di bawah dan gunakan pisau tajam untuk membuat potongan pepenjuru sedalam 1 inci (2.5 cm) dan panjang 0.75 inci (2.5 cm) di seluruh permukaan. Kemudian, ke arah yang bertentangan, buat potongan pepenjuru sedalam 1 inci (2.5 cm) dan panjang 0.75 inci (2.5 cm) untuk mencipta corak grid. Terbalikkan ham supaya bahagian lemak menghadap ke atas. Gunakan pisau untuk membuat corak yang sama, masukkan semula sebarang kepingan daging yang longgar. Letakkan bahagian lemak ham di atas rak dan panggang, putar kuali pemanggang separuh jalan, sehingga bahagian tengah ham dipanaskan dan lemak mula keperangan, kira-kira 2 jam.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, campurkan 3 cawan gula, 3/4 cawan jus oren, 1/2 sudu teh lada cayenne, 1 sudu besar garam, dan 1 sudu teh lada sulah. Keluarkan ham dari ketuhar dan sapukan satu pertiga daripada lapisan krim dengan berhati-hati ke seluruh permukaan. Bakar selama 20 minit lagi. Sapukan dengan satu pertiga lagi lapisan krim dan bakar selama 20 minit lagi. Sapukan baki sepertiga lapisan krim ke atas ham dan bakar sehingga lapisan krim berkilat dan kulitnya berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 30 minit lagi.
- Dalam periuk kecil, campurkan baki 1/2 cawan gula, 1 cawan jus oren, 1/2 sudu teh lada cayenne, dan sedikit lada hitam kisar dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masak, kacau selalu, sehingga gula larut dan sos berkurangan kira-kira separuh, 7-8 minit. Keluarkan ham dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit. Pindahkan ke papan pemotong. Hiris dan hidangkan bersama sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
