Roti bakar Perancis dengan anggur bakar dalam sirap wain

Undian: 1

Cara Membuat - Roti Bakar Perancis dengan Anggur Panggang dalam Sirap Wain

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 679, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 11 G., protein 14 G., karbohidrat 86 G., serat 2 G., kolesterol 294 mg, natrium 326 mg, gula 59 G.

Gembirakan rakan-rakan anda pada waktu makan tengah hari Ahad dengan roti bakar Perancis yang lazat dalam sirap wain ini. Dibuat dengan roti challah manis dalam sapuan telur yang halus dengan keju brie yang cair, roti bakar ini di atasnya dengan sirap wain yang diselitkan rosemary dan anggur merah panggang, menambahkan rasa yang unik pada sarapan pagi anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Anggur merah bakar

1 cawan anggur merah tanpa biji, dibelah dua
0.5 sudu kecil minyak biji anggur
1/4 sudu kecil rosemary kisar
Secubit garam kasar

Sirap Rosemary Pinot Noir

1 gelas wain Pinot Noir
1 tangkai rosemary segar
1/3 sudu besar sirap maple

Telur

3 biji telur organik
1/4 cawan susu penuh
2 sudu besar gula
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Roti bakar Perancis

Dua keping challah setebal 2.5cm.
2 sudu besar mentega
Keju brie Perancis, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: challah, minyak biji anggur, rosemary, sirap maple, anggur, wain merah, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Anggur bakar:

Panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Dalam mangkuk, campurkan anggur cincang, minyak biji anggur, rosemary dan garam. Kacau sehingga sekata. Letakkan anggur di atas dulang pembakar atau dalam kuali besar dan panggang selama 15–20 minit. Ia tidak sepatutnya berkedut; ia sepatutnya montok dan berair.
Sirap:

Sementara itu, tuangkan wain ke dalam periuk keluli tahan karat dan masukkan setangkai rosemary. Reneh dengan api sederhana rendah sehingga sirap berkurangan separuh, 15–20 minit. Keluarkan rosemary, masukkan sirap maple, matikan api, dan biarkan ia meresap. Ini boleh dilakukan lebih awal.

Telur:

Dalam mangkuk atau pinggan pembakar yang cukup besar untuk memuatkan roti rata, pukul telur, susu, gula, kayu manis dan vanila. Pukul sehingga sebati.
Roti bakar Perancis:

Panaskan kuali besar yang tidak melekat atau kuali besi tuang dengan api sederhana tinggi. Celupkan roti ke dalam campuran telur pada kedua-dua belah sehingga disalut tetapi jangan terlalu pekat. Masukkan mentega ke dalam kuali dan biarkan ia cair. Letakkan roti di dalam kuali dan masak selama kira-kira 3 minit. Balikkan roti dan letakkan sedikit brie di bahagian yang telah dibakar pada satu keping roti. Biarkan keju lembut sementara bahagian yang satu lagi masak sehingga perang keemasan. Matikan api dan tekan kedua-dua keping roti tersebut bersama-sama. Potong roti secara menyerong dan letakkan di atas pinggan. Letakkan anggur bakar di atasnya dan renjiskan sirap wain.