Wellington Babi dengan Herba dan Anggur
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 651, jumlah lemak 37 G., lemak tepu G., protein 46 G., karbohidrat 32 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 651, jumlah lemak 37 G., lemak tepu G., protein 46 G., karbohidrat 32 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Resipi langkah demi langkah untuk Wellington daging babi dengan herba dan anggur.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor daging babi tenderloin besar (kira-kira 700 g), dibuang kulitnya
- 250 gr. doh yis
- 60 g keju Gruyere, dihiris nipis
- 1/2 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1 sudu besar cuka wain putih
- 1 (150g) beg sayur campur kecil (kira-kira 8 cawan)
- 3/4 cawan anggur tanpa biji, dibelah dua
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1.5 sudu besar mustard bijirin penuh
- 2 sudu kecil herba segar campuran cincang (seperti thyme, pasli dan/atau tarragon)
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, doh yis, Keju Gruyere, bawang merah, cuka wain, anggur, mustard bijirin penuh, timi, pasli, tarragon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sudu besar minyak zaitun dan mustard, 1 sudu teh herba, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar; gaul daging babi dengan campuran tersebut.
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Canai doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung. Alas separuh keju di sepanjang tengah doh; letakkan daging babi tenderloin di atasnya dan gulungkannya, tutup rapat pada semua sisi. Pindahkannya ke bahagian jahitan ke bawah ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 25 minit, dan termometer yang dimasukkan ke tengah hendaklah menunjukkan bacaan 145°F (65°C). Biarkan gulungan berehat selama 5 minit.
- Sementara itu, satukan bawang merah, cuka, 1/2 sudu besar baki mustard, dan 1 sudu teh herba dalam mangkuk besar. Kacau sentiasa, tuangkan 3 sudu besar baki minyak zaitun secara perlahan-lahan; perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan herba, anggur, dan baki keju; gaul rata. Hiris Wellington daging babi dan hidangkan bersama salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
