Shakshuka dengan telur dan herba

Undian: 3

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sarapan telur ala kuali sesuai untuk makan tengah hari Ahad bersama keluarga dan rakan-rakan. Daripada tomato tradisional, kale ditambah ke dalam shakshuka, menambahkan rasa yang meriah pada hidangan telur. Hidangkan shakshuka dalam mangkuk cocotte dengan sedikit yogurt Yunani, ditaburi za'atar, dan pasli segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun
6 ulas bawang putih, ditumbuk
1.5 sudu kecil paprika manis
450 g kale, dicincang kasar, dibuang batangnya
0.5 cawan sup ayam atau sayur
110 g feta hancur
Secubit serpihan lada merah
Jus separuh lemon
6 biji telur besar
Yogurt Yunani, za'atar, roti rangup, pasli segar, dicincang halus
Peralatan khaskuali besi tuang sederhana; 6 pinggan cocotte besi tuang mini

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, kale, pasli, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Panaskan minyak dalam kuali besi tuang sederhana di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan paprika dan masak, kacau, selama 30 saat. Masukkan kubis dalam dua atau tiga kelompok, biarkan ia layu sedikit supaya semuanya muat ke dalam kuali. Tambahkan secubit garam dan masak, kacau selalu, sehingga kubis empuk, 7–9 minit. Masukkan air rebusan dan masak sehingga cecair tersejat, kira-kira 5 minit lagi. Masukkan keju, sedikit kisar lada hitam, secubit kepingan lada merah, dan jus lemon. Rasa dan sesuaikan perasa.

Bahagikan campuran kubis kepada 6 pinggan kecil yang diperbuat daripada besi tuang dan buat lubang di tengah setiap satu. Pecahkan sebiji telur ke dalam setiap lubang. Bakar, tanpa penutup, sehingga putih telur pekat tetapi kuning telur masih cair; periksa kematangannya selepas 12 minit.
Siramkan setiap hidangan dengan yogurt dan taburkan dengan za'atar, pasli, garam dan lada sulah. Hidangkan segera bersama roti.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Hidangan kubis / Kubis daun Kale / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi