Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan shakshuka Timur Tengah yang lazat untuk sarapan pagi. Bukan jenis biasa, dengan telur dan sayur-sayuran, tetapi yang berisi, mengenyangkan, dan berkhasiat—semua orang pasti mahukan sarapan pagi ini untuk makan tengah hari dan makan malam! Untuk menyediakannya, anda memerlukan daging lembu atau kambing kisar. Goreng dengan sayur-sayuran, rempah aromatik, dan lada chipotle berasap dalam sos adobo, buat beberapa lubang dalam sos daging, dan pecahkan telur ke dalamnya. Hidangkan shakshuka terus dari kuali dengan roti leper panggang, sesuai untuk dicelup ke dalam telur dan disapu semua sos yang lazat.

Bahan-bahan:

Shakshuka

• 450 g daging lembu atau kambing kisar
• 1 biji bawang
• 2 biji cili merah atau 1 biji jalapeño besar
• 4 ulas bawang putih yang besar
• 1 sudu teh biji jintan manis
• 1 sudu teh biji jintan manis
• 1 sudu teh pimenton atau paprika
• Sedikit pala parut segar, lebih kurang 1/8 sudu kecil.
• 1 tin (200 g) lada chipotle dalam sos adobo
• 1 tin (400 g) tomato bakar dalam tin, lenyek atau cincang
• 1 tin (400 g) sos tomato dalam tin atau 2 cawan sos tomato siap sedia passata tomato
• Sedikit madu, pilihan
• 350 g feta dalam air garam
• 4-6 biji telur besar

Untuk hidangan

• Naan Bawang Putih
• 2 sudu besar mentega cair
• Yogurt Yunani (pilihan)
• Daun ketumbar
• 2-3 biji bawang hijau, dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu kisar, kambing cincang, lada jalapeno, tomato puri, telur, keju feta, yogurt, ketumbar, jintan manis, jintan manis, buah pala, paprika, lada chipotle dalam sos adobo, roti naan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana. Masukkan minyak zaitun, balikkan kuali 2 kali. Masukkan daging kisar, hancurkannya, dan masak sehingga gelap dan perang keemasan.
Langkah 3
• Sediakan semua bahan:
  
  Kupas dan cincang bawang. Buang biji dan cincang halus lada. Cincang bawang putih. Masukkan bawang dan lada ke dalam daging dan kacau selama beberapa minit sehingga sayur-sayuran lembut. Masukkan biji, rempah ratus, dan bawang putih; kacau.
Langkah 4
• Dalam pemproses makanan, kisarkan setin kerepek chipotle dalam sos adobo. Masukkan 2 sudu besar campuran ke dalam kuali, dan pindahkan selebihnya ke dalam beg penyejuk beku untuk kegunaan kemudian.
Langkah 5
• Masukkan tomato, madu (jika guna), dan keju feta ke dalam kuali dan kacau. Menggunakan belakang sudu kayu, buat 4-6 lubang dalam sos daging dan pecahkan telur ke dalam lubang tersebut. Bakar kuali di dalam ketuhar selama 8-10 minit, sehingga telur masak.
Langkah 6
• Untuk menghidangkan, goreng roti leper.:
  
  Panaskan kuali dengan api yang besar. Titiskan beberapa titis air ke dalam kuali dan goreng roti sehingga berbuih, kemudian terbalikkan. Sapukan roti dengan mentega cair dan potong menjadi hirisan atau jalur lebar.
Langkah 7
• Letakkan sesudu yogurt di atas telur, jika digunakan, dan taburkan dengan daun ketumbar dan daun bawang.

Undian: 1