Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup ayam dengan telur - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 250 g isi dada ayam, dipotong dadu kecil
• 4 sudu besar kanji jagung atau kentang
• 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 4 bulu bawang hijau, dipotong menjadi batang besar
• 1 (2.5 cm) akar halia, dikupas dan dihiris nipis
• 2 sudu besar sake atau sherry kering
• 1 sudu kecil gelap minyak bijan
• Garam dan lada hitam yang baru dikisar
• 3 biji telur besar, dipukul rata
• 1 tandan selada air

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, selada air, bawang hijau, akar halia, telur, kanji, sake, sherry

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Tuangkan air rebusan ayam ke dalam kuali, masukkan halia dan daun bawang, dan biarkan mendidih. Reneh tanpa ditutup selama 20 minit. Angkat dari api, buang halia dan daun bawang, dan tapis ke dalam mangkuk besar. Tuangkan semula air rebusan ke dalam kuali dan masukkan sake.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam mangkuk, gaulkan ayam dengan minyak bijan, 1 sudu besar tepung jagung, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada sulah.
Langkah 3
• Larutkan baki 3 sudu besar tepung jagung dalam 1/4 cawan air sejuk. Masukkan tepung jagung ke dalam sup dan masak, kacau dengan api sederhana, sehingga pekat, kira-kira 4 minit.
  
  Masukkan ayam dan masak selama 1-2 minit. Tuangkan telur yang telah dipukul perlahan-lahan, kacau sentiasa, kemudian masukkan selada air.

Undian: 4