Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Orang Itali memanggil hidangan ini "Telur di Api Penyucian," dan orang Yahudi memanggilnya "Shakshuka," tetapi teknik memasaknya pada dasarnya sama: pertama, sos tomato yang harum dan pedas dengan lada manis dimasak dalam kuali, kemudian telur dipecahkan di atasnya. Setelah telur matang, hidangan ini dihidangkan dengan roti untuk dicelup. Sarapan hujung minggu yang paling lazat! Mengenyangkan, berkhasiat, dan sihat.

Bahan-bahan:

• 4 biji telur besar
• 4 biji lada benggala panggang dalam tin sederhana, dicincang halus (kira-kira 1 cawan)
• 1 tin (800 g) tomato hancur dalam tin dengan jusnya
• 1 sudu besar minyak sayuran
• Separuh bawang, dicincang halus
• 1 sudu besar pes tomato
• 2 sudu besar harissa atau 1 sudu besar paprika salai
• 3 ulas bawang putih sederhana, dicincang
• 1 sudu besar garam kasar
• 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang halus
• Pita atau baguette, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lada manis, tomato puri, telur, sos harissa, pes tomato, bawang putih, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak sayuran dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Apabila ia berkilau, masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 2-3 minit. Masukkan pes tomato, harissa, dan bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 30 saat.
Langkah 2
• Masukkan lada sulah dan kacau hingga sebati. Masukkan tomato, perasakan dengan garam, dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, kira-kira 30 minit.
Langkah 3
• Masukkan separuh pasli dan pecahkan telur ke dalam tomato. Tutup dan teruskan memasak selama kira-kira 7-8 minit, sehingga telur kembang. Taburkan dengan baki pasli dan lada hitam yang baru dikisar dan hidangkan segera dengan pita atau baguette.

Undian: 4