Pucuk Brussels yang sangat baik
Undian: 4
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Untuk menyediakan hidangan sampingan ini, tauge Brussel dibelah dua supaya ia dapat menyerap sos berkrim yang lazat dengan lebih baik. Tauge Brussel direneh dahulu dalam sup ayam sehingga empuk, kemudian digaul dengan sos yang disediakan secara berasingan yang diperbuat daripada krim pekat, daun bawang, cili segar, dan kacang pain. Ia mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan, dan hidangan sampingan ini benar-benar meriah dan unik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar mentega, dibahagikan
- 0.7 kg kubis Brussel, dipotong dua
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1/2 cawan daun bawang, dihiris nipis (bahagian putih dan hijau muda sahaja)
- 2 biji lada morita atau poblano, dibuang batang, dibuang biji dan dicincang kasar
- 0.5 cawan kacang pain
- 0.5 cawan krim pekat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, Pucuk Brussels, air kaldu, bawang hijau, lada poblano, kacang pain, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar yang berdasar tebal, cairkan 1 sudu besar minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan kubis Brussel dan kacau sehingga disalut dengan minyak, 1 minit. Tuangkan kuahnya, tutup, dan reneh sehingga kubis Brussel empuk, kira-kira 7 minit. Buka penutup dan teruskan memasak sehingga semua kuahnya telah kering, kira-kira 4 minit. Pindahkan kubis Brussel ke dalam mangkuk sederhana.
- Cairkan baki 1 sudu besar mentega dalam kuali yang sama. Masukkan bawang hijau, cili, dan kacang pain. Masak sehingga kacang berwarna perang keemasan dan cili lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan krim dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api, masukkan semula kubis Brussel ke dalam kuali, dan kacau hingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
