Sup labu dengan nasi dan kari

Undian: 2

Selepas Hari Kesyukuran, anda sentiasa mempunyai balang puri labu yang tinggal. Tambahkannya ke dalam sup yang lazat dan berperisa ini. Resipi ini menggunakan kaedah pembuatan sup labu tradisional (sebahagian labu butternut, sebahagian pes tomato kari). Jika anda tidak mempunyai beras liar, gunakan 1/2 cawan apa sahaja bijirin yang anda ada.

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup labu dan walnut dengan nasi liar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/2 cawan campuran beras liar
4 sudu besar kismis
4 sudu besar cuka sari apel
1/2 cawan setiap kacang gajus, badam, atau kacang tanah panggang yang dicincang kasar
3 sudu besar pes tomato
2 sudu kecil serbuk kari
2 sudu kecil serbuk bawang
1/4 sudu teh serpihan lada merah, tambah lagi untuk hiasan
2 sudu besar minyak zaitun
4 cawan air rebusan ayam
450 gr. puri labu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puri labu, beras liar, cuka sari apel, pes tomato, kari, serbuk bawang, serpihan lada merah, kacang gajus, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk kecil. Masukkan beras dan reneh sehingga empuk, 30 hingga 40 minit. Toskan dan biarkan sejuk.
Campurkan 2 sudu besar kismis dan 1 sudu besar cuka sari apel dalam mangkuk kecil. Biarkan pada suhu bilik sehingga dihidangkan.

Masukkan 1/4 cawan kacang, baki 3 sudu besar cuka, 2 sudu besar kismis, 2 sudu besar air, dan pes tomato ke dalam pemproses makanan. serbuk kari, serbuk bawang, kepingan lada merah dan 1.5 sudu teh garam sehingga sebati, kikis sisi mangkuk jika perlu.
Panaskan minyak dalam periuk sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan pasta dan masak, kacau selalu, sehingga minyak mula terpisah dan pasta bertukar warna seperti bata, 6 hingga 8 minit. Tambahkan sedikit air jika pasta melekat pada dasar kuali.

Masukkan air rebusan ayam, puri labu, dan 1 cawan air dan kacau rata. Didihkan, kacau sekali-sekala, dan teruskan mereneh sehingga sup berkurangan dan sedikit pekat daripada krim pekat, 30 hingga 40 minit. Perasakan dengan garam dan masukkan kira-kira 3/4 daripada nasi liar yang telah dimasak.
Bahagikan sup panas kepada 4 mangkuk sup. Letakkan baki nasi dan 1/4 cawan gajus, kismis yang direndam cuka, dan serpihan lada di atasnya.

Resipi puri sup labu segar dengan susu badam dan kari.