Sup Labu Butternut dan Epal
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Rasa manis labu butternut dalam sup ini diseimbangkan secara harmoni oleh rasa masam epal dan rempah aromatik—bawang, bawang putih, thyme, dan daun bay—untuk sup ringkas dan menghangatkan yang sesuai untuk hari musim luruh yang sejuk. Sayur-sayuran dan buah-buahan dipanggang terlebih dahulu di dalam ketuhar untuk meningkatkan rasanya, kemudian direneh dalam air rebusan ayam sebelum dikisar. Simpan beberapa kiub labu butternut panggang untuk dihidangkan, untuk menghiasi setiap hidangan sup yang licin dan berkrim ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji labu butternut (1.1 kg), dikupas dan dipotong menjadi kiub 4 cm (kira-kira 4 cawan)
- 1 biji epal besar, dikupas, dibuang biji dan dipotong kepada 6 baji
- 1 biji bawang sederhana, dipotong menjadi 6 baji
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 ulas bawang putih
- 4 tangkai thyme
- 1 helai daun salam
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, epal, bawang, bawang putih, timi, daun salam, air kaldu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment atau kerajang aluminium. Letakkan labu, epal dan bawang di atas dulang pembakar. Renjiskan dengan minyak zaitun, taburkan dengan 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam, dan gaul rata. Panggang dalam ketuhar sehingga sayur-sayuran empuk, 40-45 minit.
- Sementara itu, sediakan sebungkus kecil bawang putih, thyme, dan daun bay (balut dengan kain kasa dan ikat dengan tali dapur). Dalam periuk dengan api yang besar, biarkan air rebusan ayam dan sebungkusnya mendidih perlahan. Masukkan epal bakar, bawang besar, dan labu (simpan beberapa kiub labu bakar untuk dihidangkan). Kecilkan api dan renehkan sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 20 minit.
- Angkat dari api dan keluarkan uncang sup. Kisar sup dengan pengisar rendaman atau tuangkan ke dalam pengisar dalam kelompok kecil dan kisar sehingga sebati. Perasakan sup dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan ke dalam mangkuk dan hidangkan kiub labu panggang di atasnya.
Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
