Stew labu dan butternut
Undian: 2
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan yang mengenyangkan ini sesuai untuk hari musim luruh yang sejuk. Sayur-sayuran yang banyak melengkapi daging, menjadikannya hidangan yang lengkap. Hidangkan dengan hirisan roti rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g daging lembu, dipotong dadu 5 cm
- 450 g labu butternut, dikupas dan dipotong menjadi kiub 5 cm
- 1 sudu besar wain merah kering "Marsala"
- 1/4 cawan tomato kering yang dicincang
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang, dikupas dan dicincang
- 2 ulas bawang putih yang dicincang
- 1 sudu besar rosemary segar dicincang
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 1/2 sudu teh garam, tambah sedikit lagi secukup rasa
- 1/2 sudu teh lada hitam kisar, tambah lagi secukup rasa
- 2 sudu besar tepung
- 3-4 cawan air rebusan daging lembu
- 2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang
- Roti rangup, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, labu butternut, tomato kering matahari, bawang, bawang putih, rosemary, timi, pasli, wain merah, tepung, roti putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Goreng daging dengan perasa terlebih dahulu: Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam periuk sup besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, bawang putih, rosemary, dan thyme dan masak sehingga bawang besar lembut, kira-kira 2 minit. Perasakan daging lembu dengan garam, lada sulah, dan tepung. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan masukkan daging lembu ke dalam periuk. Masak sehingga daging keperangan dan berwarna keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 5 minit.
- Rebus daging dalam wain dan sup: Masukkan wain Marsala. Dengan menggunakan sudu kayu, kikis perlahan-lahan sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali. Masukkan labu dan tomato kering dan kacau. Masukkan air rebusan daging lembu secukupnya untuk menutupi daging dan labu butternut. Didihkan kuali dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, selama 1 jam. Perasakan dengan garam dan lada sulah sekali lagi secukup rasa. Taburkan dengan pasli cincang. Hidangkan dengan roti rangup dan renjiskan dengan sos daging yang terhasil.
Kategori:
Resipi yang serupa
