Cili con carne dengan bir

Undian: 2

Foto hidangan: Con Pulos

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8

Cili con carne dengan bir - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 tin (450g setiap satu) kacang hitam preto, ditoskan dan dibilas
1 tin (800 g) tomato ceri dalam tin dengan cecair, pulpa yang dilenyek
900 g daging lembu kisar
1 biji lada benggala hijau, dipotong segi empat sama kecil
1 biji bawang besar, dipotong dadu
4 ulas bawang putih, dicincang halus
6 keping daging asap
Garam
1/4 cawan serbuk cili (lihat resipi perasa) Di sini)
1 sudu besar jintan manis kisar
2 sudu kecil paprika kisar
2 sudu kecil oregano kering
2 sudu besar pes tomato
1 botol (0.33 l) bir ringan
2 sudu besar serbuk koko
1.5 cawan air rebusan daging
1 sudu besar sos pedas
Keju parut Keju Cheddar, hirisan bawang hijau, krim masam, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kacang hitam, cili, lada manis, daging asap, tomato, pes tomato, tomato ceri, bir ringan, koko, oregano, paprika, jintan manis, bawang, bawang putih, keju cheddar, keju

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan daging kisar: Goreng daging asap dengan api sederhana dalam kuali besar yang dalam atau periuk berdasar tebal selama 6-8 minit setiap sisi. Pindahkan daging asap ke atas tuala kertas dan sejukkan, kemudian hancurkan ke dalam mangkuk berasingan. Toskan lemak daging asap dari kuali (tempahan 1 sudu besar). Besarkan api dan masukkan daging kisar ke dalam kuali. Goreng, hancurkan dengan spatula kayu, selama 8 minit. Pindahkan daging kisar yang telah digoreng ke pinggan hidangan.
Sediakan sayur-sayuran: Panaskan gris daging yang telah disimpan di dalam kuali. Masukkan bawang besar dan lada benggala dan masak dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan 1 sudu teh garam dan masak selama 2 minit.

Masukkan serbuk cili, jintan manis, paprika, oregano dan pes tomato dan masak, kacau selama kira-kira 6 minit (jika campuran mula hangus, tambahkan sedikit air).

Tuangkan bir dan masak sayur-sayuran selama 3 minit lagi.

Masukkan daging kisar, serbuk koko, tomato bersama cecairnya, sup daging, dan kacang ke dalam sayur-sayuran dan biarkan mendidih. Reneh dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 1 jam 30 minit.
Masukkan sos pedas ke dalam cili con carne dan perasakan dengan garam secukup rasa. Jika cili terlalu pekat, tambahkan lebih banyak kuah.

Bahagikan Chili Con Carne dengan Bir yang telah disediakan kepada beberapa bahagian dan letakkan daging asap, keju, dan daun bawang di atasnya. Hidangkan dengan krim masam.