Cili con carne tradisional
Undian: 1
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 682, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 8 G., protein 75 G., karbohidrat 37 G., serat 11 G., kolesterol 179 mg, natrium 1457 mg, gula 4 G.
Kalori 682, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 8 G., protein 75 G., karbohidrat 37 G., serat 11 G., kolesterol 179 mg, natrium 1457 mg, gula 4 G.
Cili yang mengenyangkan ini diperbuat daripada kacang dan dua jenis daging—daging babi dan daging lembu—dan hasilnya kaya, berperisa, dan lazat. Untuk rasa yang lazat, jangan cuba memendekkan masa memasak atau menggunakan daging kisar: daging yang direbus dalam ketulan, menghasilkan aroma dan tekstur yang unik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg daging lembu untuk rebusan atau leher daging lembu, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 1 kg daging babi rebus atau bahu babi, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 1 sudu besar garam kasar
- 1/3–0.5 cawan minyak jagung
- 2 biji bawang besar Sepanyol, dicincang halus
- 10 ulas bawang putih besar, ditumbuk
- 1/3 cawan serbuk cili + 2 sudu besar.
- 1 sudu besar. l jintan manis kisar
- 2 sudu kecil oregano kering
- 1 tin (425 g) tomato dadu
- 5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 tin kacang pinto 14 oz, dibilas
- Untuk hidangan: nasi putih, daun ketumbar cincang, keju cheddar parut, tomato dadu, lada jalapeño segar atau jeruk cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, perasa cili, jintan manis, oregano, daging lembu, tomato, kacang pinto
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Lap daging sehingga kering dengan tuala kertas dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kaserol besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masak daging dalam kelompok kecil sehingga keperangan, tambah lebih banyak minyak ke dalam kuali jika perlu. Pindahkan daging ke dalam mangkuk dan ketepikan.
- Toskan kebanyakan lemak dari kuali, dan simpan 2 sudu besar lagi. Tumis bawang dengan api sederhana selama 10 minit, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali dengan sudu kayu. Masukkan bawang putih dan tumis selama 2 minit lagi. Masukkan 1/3 cawan serbuk cili, jintan manis, dan oregano dan masak selama 2 minit.
- Masukkan tomato dalam tin yang telah dipotong dadu dan 4 cawan air rebusan. Masukkan semula daging dan sebarang jus ke dalam periuk. Didihkan perlahan. Perasakan dengan garam dan lada sulah, tutup, dan masak selama 30 minit.
- Dalam pemproses makanan atau pengisar, kisar separuh kacang dengan baki 1 cawan sup.
- Masukkan campuran kacang ke dalam cili bersama kacang keseluruhan. Reneh tanpa penutup selama 1 jam lagi atau sehingga kacang empuk. Masukkan baki 2 sudu besar serbuk cili dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama nasi dan bahan tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
