Cili con carne dengan kacang dan jagung

Undian: 24

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Chili con carne, atau ringkasnya cili, ialah hidangan Mexico yang diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol sebagai "cili dengan daging." Walaupun bahan utamanya ialah cili dan daging, orang Mexico juga menambah jagung, kacang, tomato, lada benggala dan sayur-sayuran lain. Untuk melembutkan rasa pedas, hidangkannya dengan krim masam. Cili boleh dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai pembuka selera, dibalut dengan tortilla.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g daging lembu kisar
3 tin kacang merah (400g setiap satu), toskan dan bilas.
3 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1 biji lada hijau manis kecil, dibuang biji dan dipotong dadu
2 ulas bawang putih besar, dicincang halus
1/4 cawan serbuk cili dan sedikit lagi secukup rasa
2 sudu kecil oregano kering
1.5 sudu kecil jintan manis kisar
800 g tomato dadu
450 g sos tomato
300 g biji jagung beku
Keju cheddar parut, krim masam untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, Kacang ginjal, jagung, sos tomato, lada manis, perasa cili, oregano, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Goreng daging kisar, gaul rata dengan garpu, selama 7–8 minit. Perasakan daging kisar dengan 1/2 sudu teh garam dan lada sulah. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam periuk. Masukkan bawang besar, lada hijau, dan bawang putih dan tumis selama 5 minit sehingga lembut. Kemudian masukkan serbuk cili, oregano, dan jintan manis. Tumis selama 1 minit lagi.

Masukkan semula daging cincang ke dalam kuali. Masukkan kacang, tomato, sos tomato, jagung, 1.5 cawan air, dan 2 sudu teh garam. Reneh selama 30–45 minit. Rasa. Masukkan serbuk cili jika perlu.
Bahagikan cili di antara pinggan, letakkan sesudu krim masam di atasnya dan taburkan dengan keju parut.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Mexico / Jamie Deen

Resipi yang serupa