Udang dibalut bacon dengan sos polenta dan nanas

Undian: 1

Cara Membuat - Udang Balutan Bacon dengan Polenta dan Sos Nanas

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Polenta jagung ringkas memberikan rasa yang hebat dengan ketulan nanas dan daun sage yang dicincang. Panggang sehingga tanda panggang terbentuk, menjadikannya lebih berperisa dan menarik secara visual. Hidangkan polenta nanas dengan udang goreng yang dibalut dengan hirisan prosciutto dan sos nanas yang bermentega. Gabungan bahan-bahan unik ini akan memukau semua orang. Hidangan ini akan kelihatan mewah di atas meja perayaan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Udang dalam ham

12 besar udang, disucikan
0.5 cawan nanas segar yang dicincang
1/4 cawan minyak zaitun
2 ulas bawang putih, ditumbuk
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
6 keping prosciutto nipis, dipotong separuh memanjang

Polenta

0.5 cawan bubur jagung halus
2 cawan air rebusan ayam atau air yang sedikit masin
2 sudu besar daun sage cincang
0.5 cawan nanas segar yang dicincang halus
Minyak sayuran, untuk menyapu gril

Sos nanas

1/4 cawan nanas segar yang dicincang halus
110 g mentega, dipotong kecil-kecil
Pasli cincang, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, Nanas, prosciutto, polenta, bijaksana, serpihan lada merah, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan polentaDidihkan kuah dalam periuk dengan api sederhana tinggi. Masukkan mamalyga secara beransur-ansur dan masak, kacau, sehingga pekat dan berkrim. Perasakan polenta dengan garam dan lada sulah serta masukkan daun sage dan nanas.

Griskan loyang pembakar bersaiz 22 cm persegi dengan minyak sayuran. Tuangkan polenta ke dalam loyang dan ratakan. Tutup permukaan polenta dengan pembalut plastik dan sejukkan loyang selama 1 jam untuk mengeras.
Sediakan udangDalam pengisar, kisar nanas sehingga sebati. Pindahkan 1/4 cawan puri nanas ke dalam mangkuk (ketepikan bakinya), masukkan udang, minyak zaitun, bawang putih, lada merah, garam dan lada sulah secukup rasa. Kemudian kacau, tutup dan biarkan perap selama 20 minit pada suhu bilik. Keluarkan udang dari perapan dan balut setiap satu dengan hirisan daging asap.

Sediakan sos nanasDalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega dan goreng. Angkat dari api dan masukkan nanas.
Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana dan sapukan dengan minyak sayuran. Potong polenta kepada 12 hirisan segi empat sama dan panggang selama 2-3 minit setiap sisi. Kemudian panggang udang yang dibalut prosciutto selama 1-2 minit setiap sisi, sehingga udang berwarna merah jambu.
Hidangkan udang di atas hirisan polenta panggang, disiram dengan sos nanas dan ditaburi dengan pasli.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Resipi ringkas dan cepat / Snek segera / Resipi udang mudah / Hidangan Parti / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Pembuka Selera / Pembuka selera ikan / Masakan Amerika

Koleksi resipi